Torta de Morango com Sabor de Festa, Doçura e Memória Afetiva em Cada Pedaço

Torta de morango é aquela sobremesa que traz alegria e cor à mesa, com morangos frescos, creme suave e base crocante. Um clássico de festas de aniversário, almoços especiais e cafés em família, ela é sinônimo de carinho, celebração e sabor marcante. Cada fatia carrega lembranças de bons momentos, encontros e o frescor irresistível do morango.

A Origem da Receita de Torta de Morango

A torta de morango foi inspirada em receitas europeias, especialmente da confeitaria francesa e alemã, que valorizam o uso de frutas frescas em doces. No Brasil, ganhou fama nas décadas de 80 e 90, sendo presença garantida em padarias, docerias e festas, e se tornou uma das sobremesas mais queridas de todos os tempos.

Quantas Calorias tem Torta de Morango?

Uma fatia média (100g) tem entre 180 e 240 calorias, dependendo da quantidade de creme, açúcar e cobertura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 25 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes da Torta de Morango e Seus Papéis

• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – Base crocante
• 100g de manteiga derretida – Liga a base
• 2 caixinhas de morango fresco (500g) – Sabor e frescor
• 1 lata de leite condensado – Doçura e cremosidade
• 2 xícaras (chá) de leite – Base do creme
• 2 gemas – Textura e cor ao creme
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – Dá ponto ao creme
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma suave
• 1 pacote de gelatina de morango (ou incolor, se preferir cobertura neutra) – Brilho e finalização

Equipamentos Necessários

• Forma de fundo removível (24cm)
• Tigela
• Panela
• Fouet ou colher
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Base Crocante

Triture o biscoito maisena até virar farofa e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo da forma, pressionando bem. Leve ao freezer por 10 minutos.

Creme de Baunilha

Dissolva o amido de milho em um pouco do leite. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido dissolvido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, adicione a baunilha e deixe esfriar.

Montagem da Torta

Espalhe o creme frio sobre a base de biscoito. Cubra com os morangos cortados ao meio.

Cobertura de Gelatina

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem, espere esfriar até ficar levemente espessa e despeje delicadamente sobre os morangos. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.

Tempo total: 2 horas e 25 minutos

Dicas Extras

Use morangos frescos e firmes para melhor apresentação. Para uma versão menos doce, utilize creme de confeiteiro no lugar do leite condensado. Pode decorar com chantilly ou raspas de chocolate branco.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café, chá gelado ou espumante, tornando a sobremesa ainda mais especial.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 3 dias bem coberta para manter o frescor dos morangos.

Considerações finais

Torta de morango é cor, sabor e carinho, perfeita para encantar em qualquer ocasião e criar memórias doces para a vida toda!

FAQs

Dá para usar morango congelado?

Prefira fresco, mas se usar congelado, escorra bem antes de montar.

Posso fazer sem gelatina?

Pode, cubra só com os morangos ou use geleia de brilho.

Qual outro creme combina?

Creme de confeiteiro, chantilly ou mousse de leite em pó.

Pode congelar a torta pronta?

Não, pois a fruta perde textura ao descongelar.

Dá para fazer versão sem lactose?

Sim, use leite condensado, leite e creme de leite sem lactose.