Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
O doce de goiaba é uma sobremesa típica brasileira que atravessa gerações com seu sabor marcante e textura irresistível. Perfeito para acompanhar queijos, pães ou ser saboreado puro, ele é simples de preparar e pode ser armazenado por bastante tempo. Essa receita caseira, além de deliciosa, é uma ótima opção para aproveitar goiabas maduras e reduzir o desperdício. Aprenda o passo a passo para fazer um doce de goiaba com cara de casa de vó!
Como surgiu o doce de goiaba?
O doce de goiaba tem origem na tradição colonial brasileira, quando as frutas tropicais eram aproveitadas para fazer conservas e sobremesas. Inspirado nos doces portugueses de frutas, o doce de goiaba ganhou espaço nas mesas brasileiras, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, onde a goiabeira é comum. Seu sabor adocicado e levemente ácido tornou-o um clássico, sendo base para outras receitas como a goiabada cascão e o Romeu e Julieta.
Quantas Calorias tem doce de goiaba?
Uma porção de 50g de doce de goiaba contém, em média, 120 calorias. Isso pode variar conforme a quantidade de açúcar utilizada na preparação.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 45 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do Doce de Goiaba
1 kg de goiabas maduras – a base da receita, com sabor doce e levemente ácido
500 g de açúcar cristal – responsável por conservar e dar a textura ao doce
Suco de 1 limão – realça o sabor da fruta e ajuda na conservação
1 pau de canela (opcional) – para dar um aroma especial
doce de goiaba – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
Receita de Doce de Goiaba Igual ao da Vovó
Ingredientes
1 kg de goiabas maduras – a base da receita, com sabor doce e levemente ácido
500 g de açúcar cristal – responsável por conservar e dar a textura ao doce
Suco de 1 limão – realça o sabor da fruta e ajuda na conservação
1 pau de canela (opcional) – para dar um aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou silicone
Liquidificador ou peneira
Tigela
Pote de vidro esterilizado (para armazenar)
Preparando as Goiabas
Lave bem 1 kg de goiabas maduras, corte-as ao meio e retire as sementes. Bata no liquidificador ou passe por uma peneira para obter uma polpa lisa.
Cozinhando o Doce
Coloque a polpa na panela com 500 g de açúcar cristal, suco de 1 limão e, se desejar, 1 pau de canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até o doce soltar do fundo da panela.
Finalizando e Armazenando
Retire o pau de canela e transfira o doce ainda quente para potes esterilizados. Deixe esfriar totalmente antes de tampar e guardar.
Use goiabas bem maduras para um sabor mais intenso e natural
Mexa constantemente para evitar que o doce queime no fundo
Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo até atingir ponto de corte
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com queijo branco para um clássico Romeu e Julieta
Acompanhe com torradas ou pães caseiros no café da manhã
Use como recheio de bolos, tortas ou biscoitos
Como Armazenar
Guarde o doce em potes de vidro bem fechados, na geladeira, por até 3 semanas. Se desejar conservar por mais tempo, congele por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou banho-maria, apenas para amolecer.
Considerações finais
O doce de goiaba é uma sobremesa nostálgica, prática e saborosa que carrega consigo a tradição da cozinha brasileira. Faça essa receita simples e encante-se com o sabor da fruta transformada em um doce irresistível. Vale a pena experimentar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, é possível usar adoçantes culinários, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.
Qual a diferença entre doce de goiaba e goiabada?
O doce de goiaba tem textura mais cremosa, enquanto a goiabada é mais firme, ideal para cortar.
Dá para fazer com goiaba vermelha e branca?
Sim, mas a goiaba vermelha dá mais cor e sabor ao doce.
Preciso tirar todas as sementes?
Sim, para garantir uma textura lisa e agradável, o ideal é remover todas as sementes.
O doce pode ser envasado a vácuo?
Sim, é uma ótima forma de prolongar a validade e manter o sabor original.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
