Essa Sobremesa Está Deixando Todo Mundo Louco: Aprenda a Receita! –

O gelado de travessa com tetas de nega, também conhecidas como nhá benta, é uma sobremesa que conquista pelo sabor suave, textura cremosa e o toque indulgente do chocolate. A base de creme branco combinada com o chocolate branco e o contraste das tetas de nega resulta em um doce perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a família no fim de semana.

Como surgiu a receita de Gelado de Travessa com Tetas de Nega?

Inspirada nas sobremesas geladas clássicas brasileiras, essa versão incorpora o famoso doce industrializado “teta de nega” ou “nhá benta”, conhecido por seu recheio de marshmallow e cobertura de chocolate. A ideia de transformar essa delícia em sobremesa de travessa surgiu da criatividade caseira de quem buscava uma sobremesa prática e especial, misturando cremes tradicionais com doces populares.

Quantas Calorias tem Gelado de Travessa com Tetas de Nega?

Uma porção média (aproximadamente 150g) dessa sobremesa possui cerca de 350 calorias, considerando os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h30min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes do Gelado de Travessa com Tetas de Nega

• 1 litro de leite – base do creme principal
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
• 4 gemas – ajudam a engrossar o creme e dar cor
• 5 colheres de sopa de maisena – espessante que estrutura o creme
• 1 lata de creme de leite – suaviza e dá textura final
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – aromatiza o creme
• 200g de chocolate branco picado – adiciona sabor e riqueza
• 15 chocolates tetas de nega ou nhá benta – recheio surpreendente da sobremesa

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Travessa de vidro média
• Tigela pequena
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o creme base

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.

Finalizando o creme

Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, o chocolate branco picado e mexa até derreter por completo. Quando amornar, misture o creme de leite e reserve.

Montando a sobremesa

Na travessa de vidro, coloque uma camada do creme branco. Corte os chocolates tetas de nega ao meio e distribua sobre o creme, pressionando levemente. Cubra com o restante do creme.

Gelando e servindo

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem. Sirva gelado. Pode decorar com raspas de chocolate branco ou pedaços de nhá benta por cima.

Dicas Extras

• Peneire as gemas para evitar sabor de ovo no creme
• Mexa constantemente o creme no fogo para evitar grumos
• Use tetas de nega bem geladas para facilitar o corte
• Para um toque crocante, adicione uma camada de biscoito entre o creme
• Experimente substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, se preferir

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto
• Licor de chocolate ou amarula
• Morangos frescos
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

Mantenha a sobremesa coberta com plástico filme na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.

Considerações finais

O gelado de travessa com tetas de nega é uma sobremesa diferente, fácil de preparar e que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. O contraste entre o creme delicado e o recheio dos chocolates proporciona uma experiência única. Ideal para dias quentes ou ocasiões em que você quer surpreender com algo especial.

FAQs

Posso substituir as tetas de nega por outro doce?

Sim! Pode usar marshmallows cobertos de chocolate ou bombons recheados como Serenata de Amor.

A receita pode ser feita com chocolate ao leite?

Sim, o chocolate branco pode ser substituído por ao leite, mudando um pouco o sabor final.

Posso preparar um dia antes?

Sim! Aliás, o sabor e a consistência ficam ainda melhores no dia seguinte.

Dá para montar em porções individuais?

Com certeza! Use copinhos transparentes para porções individuais charmosas.

Precisa usar as gemas?

Sim, elas ajudam a engrossar o creme. Mas se quiser evitar, pode usar só maisena, ajustando a quantidade.