Receita de Sorvete de Abacate Cremoso e Fácil de Fazer

O sorvete de abacate é uma sobremesa leve e deliciosa, perfeita para dias quentes. Feito com poucos ingredientes, ele é cremoso, nutritivo e tem um sabor único que agrada a toda família.

Como surgiu o sorvete de abacate?

O abacate é amplamente utilizado em sobremesas em diversos países, especialmente em regiões tropicais. Transformá-lo em sorvete é uma maneira criativa e saborosa de aproveitar sua textura cremosa e nutrientes.

Quantas calorias tem uma porção de sorvete de abacate?

Uma porção média (100g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo da quantidade de açúcar ou leite condensado utilizado.

Informações nutricionais do sorvete de abacate e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Tempo total: 4h15
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 abacates maduros: Base cremosa do sorvete.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para adoçar.
• 1 lata de creme de leite (300g): Para dar leveza e cremosidade.
• Suco de 1 limão: Para realçar o sabor e evitar que o abacate oxide.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Pote com tampa para armazenar
• Colher ou espátula

1. Preparando os ingredientes

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher.

No liquidificador, coloque a polpa do abacate, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

2. Batendo a mistura

Bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e liso.

Prove e ajuste a doçura, se necessário, adicionando mais leite condensado ou açúcar.

3. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa.

Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, mexendo a cada 1 hora nas primeiras 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo.

4. Servindo o sorvete

Retire o sorvete do congelador 5 minutos antes de servir para que fique mais cremoso.

Sirva em taças ou casquinhas, decorando com folhas de hortelã ou raspas de limão.

• Para um sorvete ainda mais cremoso, bata a mistura novamente no liquidificador após 2 horas de congelamento.
• Adicione pedaços de chocolate ou castanhas para dar crocância ao sorvete.
• Substitua o leite condensado por mel ou açúcar de coco para uma versão mais saudável.

Sugestões de acompanhamento

• Frutas frescas: Como morangos ou fatias de kiwi.
• Calda de chocolate: Para um toque indulgente.
• Granola: Para um contraste crocante.

Como armazenar

• No congelador: Guarde em pote fechado por até 1 semana.
• Evite descongelar e recongelar: Isso pode comprometer a textura.

Considerações finais

O sorvete de abacate é uma receita simples, deliciosa e cheia de benefícios. Rico em nutrientes, como vitaminas e gorduras boas, ele é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa refrescante e saudável. Experimente e encante-se com essa combinação única!

FAQs

1. Posso usar abacate menos maduro?

Não, pois o abacate maduro garante a textura e o sabor ideal para o sorvete.

2. Dá para fazer sem creme de leite?

Sim, substitua por leite vegetal, iogurte ou leite integral.

3. Como evitar que o sorvete fique com cristais de gelo?

Mexa a mistura durante o processo de congelamento e bata novamente para melhorar a cremosidade.

4. Posso usar adoçante no lugar do leite condensado?

Sim, use adoçante culinário e aumente a quantidade de creme de leite.

5. É possível fazer sem liquidificador?

Sim, amasse bem o abacate com um garfo e misture manualmente, embora a textura não fique tão homogênea.