Glacê com Leite Condensado e Manteiga: Receita Simples e Irresistível

O glacê com leite condensado e manteiga é uma adaptação moderna de coberturas clássicas usadas em confeitaria. Sua combinação de simplicidade e sabor marcante tornou-o popular em diversos tipos de bolos e cupcakes. A mistura da cremosidade do leite condensado com a textura suave da manteiga garante um acabamento perfeito e um sabor irresistível.

Em média, cada porção de 30g de glacê possui cerca de 120 a 150 calorias, dependendo das quantidades utilizadas e do tipo de manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: cobertura para bolos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: não há necessidade de cozimento
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: aproximadamente 20 porções (cerca de 500g de glacê)
Calorias por porção: 120 a 150 calorias

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g) – base da doçura e cremosidade.
• 200g de manteiga sem sal – traz textura e estrutura ao glacê.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – para realçar o sabor.

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Espátula
• Tigela grande

Modo de preparo

Preparando os ingredientes

Deixe a manteiga em temperatura ambiente até que esteja macia. Isso facilitará a mistura e garantirá uma textura uniforme.

Batendo a manteiga

Na batedeira, coloque a manteiga e bata por cerca de 3 minutos até que fique bem cremosa e com cor clara.

Incorporando o leite condensado

Com a batedeira em velocidade média, adicione o leite condensado aos poucos. Continue batendo até obter um creme homogêneo e firme.

Adicionando a essência de baunilha

Se desejar, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto.

Finalizando o glacê

Use imediatamente para decorar seus bolos ou cupcakes. Caso não vá utilizar na hora, leve à geladeira por até 1 hora para firmar.

• Para um glacê mais firme, deixe-o na geladeira por 15 minutos antes de usar.
• Use manteiga de boa qualidade, pois ela impacta diretamente no sabor e na textura.
• Se preferir um glacê menos doce, substitua parte do leite condensado por creme de leite.

Sugestões de acompanhamento

O glacê com leite condensado e manteiga combina perfeitamente com:

• Bolos de chocolate
• Bolos de cenoura
• Cupcakes de baunilha
• Tortas geladas

Como armazenar

Guarde o glacê em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para utilizar novamente, bata na batedeira por alguns minutos até recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O glacê com leite condensado e manteiga é uma opção prática e deliciosa para finalizar seus bolos e doces. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma cobertura suave e irresistível!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser alterados. Prefira manteiga para melhores resultados.

O glacê pode ser tingido com corante?

Sim, use corantes em gel ou em pó para colorir sem alterar a consistência.

É possível congelar o glacê?

Sim, armazene em um recipiente hermético no freezer por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

O glacê derrete em temperaturas altas?

Sim, por ser à base de manteiga, o glacê pode amolecer em ambientes quentes. Mantenha em local fresco até a hora de servir.

Preciso usar açúcar de confeiteiro na receita?

Não, o leite condensado já é suficiente para adoçar e dar estrutura ao glacê.