O Melhor Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá da Sua Vida –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é uma sobremesa que une o sabor intenso do chocolate com a refrescância e acidez do maracujá. Essa combinação agrada a todos os paladares, sendo perfeita para festas, comemorações ou simplesmente para tornar um dia comum mais especial. A mistura do doce com o cítrico cria uma explosão de sabores que conquista à primeira garfada.

Como surgiu o Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá?

Essa receita tem raízes modernas e é uma criação tipicamente brasileira, que nasceu da criatividade de confeiteiros que buscavam inovar ao misturar sabores tradicionais com ingredientes tropicais. O maracujá, fruta nativa da América do Sul, é muito utilizado em sobremesas brasileiras, e quando combinado com chocolate, oferece equilíbrio entre doçura e acidez. Esse bolo se popularizou em festas de aniversário e eventos por sua beleza e sabor marcante.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá?

Uma fatia média de bolo de chocolate com mousse de maracujá contém aproximadamente 320 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente no tipo de chocolate, creme de leite e açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes

Para o bolo de chocolate:
3 ovos – trazem estrutura e leveza
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
1 xícara de leite – umedece a massa
1/2 xícara de óleo – confere maciez
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – proporciona o sabor marcante de chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer

Para a mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado – base doce da mousse
1 lata de creme de leite – dá cremosidade
1 xícara de suco concentrado de maracujá – sabor cítrico e refrescante
1 envelope de gelatina incolor sem sabor – dá firmeza à mousse

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma redonda (preferencialmente com fundo removível)
• Liquidificador
• Panela pequena para hidratar a gelatina
• Espátula
• Faca de pão para cortar o bolo

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Bolo de Chocolate:

Preaqueça o forno a 180 °C.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó. Misture bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em forma untada e leve ao forno por 35 minutos ou até passar no teste do palito.
Tempo de forno: 35 minutos

Preparando a Mousse de Maracujá:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme.

Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e adicione à mistura, batendo mais um pouco.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar levemente.

Montando o Bolo:

Com o bolo frio, corte ao meio no sentido horizontal.

Recheie com uma camada generosa da mousse.

Cubra com a outra metade do bolo e finalize com mais mousse por cima.

Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, se desejar.
Tempo de montagem: 15 minutos

Dicas Extras

• Utilize maracujá fresco para um sabor ainda mais autêntico
• Se preferir, adicione uma calda de maracujá por cima para intensificar o sabor
• Deixe a mousse firmar por algumas horas antes de servir o bolo

Sugestões de Acompanhamento

• Uma taça de espumante doce ou suco de maracujá natural
• Sorvete de creme ou coco
• Café ou chá gelado para balancear os sabores

Como Armazenar

O bolo pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente hermético. Pode ser congelado por até 30 dias, preferencialmente sem a mousse. Para reaquecer, deixe na geladeira por 12 horas e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para quem busca equilíbrio entre doce e cítrico, com uma apresentação sofisticada e sabor tropical. Experimente essa delícia e surpreenda todos os convidados com essa combinação perfeita.

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural em vez do concentrado?
Sim, mas o sabor ficará mais suave. Utilize suco coado e sem açúcar.

O que posso usar no lugar da gelatina?
Agar-agar pode ser uma alternativa, seguindo as instruções da embalagem para obter a consistência correta.

Posso fazer a mousse de véspera?
Sim, é até recomendado para ganhar tempo e garantir firmeza na hora de montar.

O bolo precisa ficar na geladeira?
Sim, por conter mousse, deve ser mantido refrigerado para conservar sua textura e sabor.

Posso fazer a receita em formato de cupcake?
Sim, basta assar a massa em forminhas e usar a mousse como cobertura ou recheio.