Aprenda a Fazer Nhoque Caseiro Sem Complicação! Só 4 Ingredientes –

A massa de nhoque caseiro é uma opção deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem quer uma refeição caseira sem complicação. Com apenas quatro ingredientes, você consegue fazer um nhoque leve, macio e irresistível. Essa receita simples é perfeita para quem deseja um prato especial sem passar horas na cozinha.

Como surgiu a receita de nhoque?

O nhoque tem origem italiana e acredita-se que tenha sido criado como uma alternativa ao macarrão. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou variações em diferentes países. No Brasil, o nhoque se popularizou e é tradicionalmente consumido no dia 29 de cada mês, seguindo a superstição do “nhoque da fortuna”, em que se coloca dinheiro sob o prato para atrair prosperidade.

Quantas calorias tem a massa de nhoque caseiro?

A massa de nhoque caseiro contém, em média, 180 calorias por porção de 100g, mas esse valor pode variar dependendo do molho e acompanhamentos escolhidos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

---

Ingredientes da Massa de Nhoque

• 1 kg de batatas (preferencialmente asterix, pois possuem menos água)
• 1 ovo (ajuda a dar liga na massa)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (para estruturar o nhoque)
• Sal a gosto (realça o sabor da massa)

---

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Escorredor de macarrão
• Tigela grande
• Espátula ou colher de pau
• Superfície enfarinhada para modelar o nhoque
• Faca ou cortador de massa

---

Modo de Preparo

Cozinhando as batatas

Lave e descasque as batatas. Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.

Amassando as batatas

Amasse as batatas ainda mornas com um garfo ou espremedor até formar um purê liso. Evite usar liquidificador ou processador, pois isso pode deixar a massa elástica.

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, adicione as batatas amassadas, o ovo e o sal. Misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e macia, que não grude nas mãos.

Modelando os nhoques

Polvilhe farinha em uma superfície limpa. Pegue pequenas porções da massa e modele rolinhos finos. Corte em pedaços pequenos (aproximadamente 2 cm) e, se desejar, marque sulcos com um garfo para dar um toque tradicional.

Cozinhando os nhoques

Ferva bastante água com sal em uma panela grande. Cozinhe os nhoques em pequenas porções. Assim que subirem à superfície, retire com uma escumadeira e escorra.

---

Dicas Extras

• Use batatas asterix, pois possuem menos água e deixam a massa mais leve.
• Não exagere na farinha, senão o nhoque ficará pesado.
• Amasse as batatas ainda mornas para evitar que fiquem empelotadas.
• Cozinhe os nhoques em água bem quente, mas sem ferver exageradamente para não desmancharem.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate caseiro
• Molho branco cremoso
• Molho pesto
• Parmesão ralado por cima
• Um bom vinho tinto para harmonizar

---

Como Armazenar

Se quiser preparar com antecedência, cozinhe os nhoques e passe-os rapidamente em água gelada para interromper o cozimento. Depois, escorra bem, coloque em um recipiente com um fio de azeite e conserve na geladeira por até 2 dias. Para congelar, espalhe os nhoques em uma assadeira, leve ao freezer e, depois de firmes, armazene em saquinhos próprios por até 3 meses.

---

Considerações Finais

Agora que você aprendeu a fazer uma massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes, é hora de experimentar e surpreender sua família! Essa receita é simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente diferentes molhos e faça combinações irresistíveis!

---

FAQs

Posso fazer nhoque sem ovo?

Sim, mas o ovo ajuda na liga da massa. Se quiser substituir, use um pouco mais de farinha ou um purê de abóbora para dar consistência.

Qual o melhor tipo de batata para nhoque?

A batata asterix (de casca rosada) é a melhor opção, pois tem menos água, resultando em uma massa mais firme.

Como evitar que o nhoque fique muito mole?

Não exagere na quantidade de farinha e use batatas bem secas. Cozinhe-as com casca e descasque depois para evitar que absorvam muita água.

Posso congelar o nhoque cru?

Sim! Para isso, espalhe os nhoques crus em uma assadeira, leve ao freezer por algumas horas e depois armazene em saquinhos.

O que fazer se o nhoque desmanchar na água?

Provavelmente a massa ficou muito úmida. Da próxima vez, use menos batata ou mais farinha e evite cozinhar em água fervendo intensamente.

Que tal para acompanhar esse nhoque um molho vermelho ou um molho branco?

Molho Branco com creme de leite e requeijão que água na boca

Molho de tomate caseiro vem aprender agora