Como Fazer Vinagrete Perfeito em Apenas 10 Minutos

O vinagrete é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, perfeito para churrascos, saladas ou como tempero para diversos pratos. Esta receita simples e fácil traz praticidade e sabor à sua mesa. Descubra como preparar este molho delicioso em poucos minutos.

Como surgiu o vinagrete?

O vinagrete tem suas origens na culinária europeia, onde combinações de vinagre e óleo eram usadas como tempero desde a Idade Média. A versão brasileira, com tomate, cebola e pimentão, ganhou popularidade graças à influência portuguesa e à criatividade local, tornando-se indispensável no churrasco.

Quantas calorias tem o vinagrete?

O vinagrete simples possui cerca de 20 calorias por colher de sopa, sendo uma opção leve e saudável para acompanhar refeições.

Informações nutricionais do vinagrete simples e fácil

• Tipo de receita: Molho/Guarnição
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 20 calorias por colher de sopa

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Ingredientes do Vinagrete

• 2 tomates médios picados: A base do vinagrete, trazendo cor e frescor.
• 1 cebola média picada: Garante o sabor característico do molho.
• 1 pimentão pequeno picado (opcional): Adiciona textura e leve sabor.
• 3 colheres de sopa de vinagre: Proporciona acidez equilibrada.
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo: Confere brilho e sabor.
• Sal a gosto: Realça os sabores dos ingredientes.
• Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha): Dá o toque final de aroma e sabor.

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Equipamentos Necessários

• Tábua de corte
• Faca afiada
• Tigela média
• Colher para misturar

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Modo de Preparo do Vinagrete

Preparando os Ingredientes

Pique os tomates, a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Certifique-se de que os pedaços sejam uniformes para melhor textura.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela média, combine os tomates, a cebola, o pimentão (se for usar) e o cheiro-verde.

Ajustando os Temperos

Adicione o vinagre, o azeite e o sal. Misture bem para que todos os sabores se combinem.

Descanso (Opcional)

Deixe o vinagrete descansar por 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.

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• Use tomates maduros para garantir um sabor mais doce e equilibrado.
• Se preferir um toque picante, adicione pimenta dedo-de-moça picada.
• O vinagre de maçã pode ser usado para um sabor mais suave.

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Sugestões de Acompanhamento

O vinagrete combina perfeitamente com:

• Carnes assadas ou grelhadas.
• Pão francês ou torradas.
• Saladas de folhas verdes.

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Como Armazenar

Armazene o vinagrete em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, misture novamente para incorporar os temperos.

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Considerações finais

O vinagrete simples e fácil é um coringa na cozinha, adicionando frescor e sabor às suas refeições. Experimente esta receita prática e encante seus convidados com um molho caseiro e delicioso.

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FAQs

Posso substituir o azeite por outro óleo?

Sim, o óleo de girassol ou canola também funciona bem.

Como evitar que a cebola fique muito forte?

Deixe a cebola de molho em água gelada por 10 minutos antes de usá-la.

É possível fazer o vinagrete com antecedência?

Sim, ele pode ser preparado com até 1 dia de antecedência e armazenado na geladeira.

Qual o melhor tipo de vinagre para usar?

O vinagre de vinho tinto ou de maçã é ideal para um sabor equilibrado.

Posso adicionar outros ingredientes?

Sim, ingredientes como alho picado, azeitonas ou até mesmo frutas como manga podem ser incluídos para variações.