Para um creme ainda mais suave, use leite integral
Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
Para uma versão de chocolate, misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó junto com o leite condensado
Sirva com frutas frescas, como morango, abacaxi ou uva
Sugestões de Acompanhamento
Pavê de biscoito champagne
Taça de frutas
Bolos recheados
Tortas geladas
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Sempre cubra com plástico-filme rente ao creme para evitar formação de película. Não é recomendado congelar, pois pode separar.
Considerações finais
Creme belga é o coringa das sobremesas, trazendo suavidade, praticidade e aquele sabor marcante que faz todo mundo repetir. Experimente, personalize e transforme qualquer doce em um momento especial!
FAQs
Posso usar o creme belga como recheio de bolo?
Sim, é perfeito para rechear bolos, tortas e pavês.
Dá para congelar creme belga?
Não é recomendado, pois pode perder textura e separar.
Posso usar essência de baunilha caseira?
Sim, o sabor fica ainda mais especial.
Como deixar o creme mais consistente?
Aumente levemente a quantidade de amido de milho.
Precisa usar gema de ovo?
Sim, para dar textura e sabor, mas peneire para não deixar cheiro.
Creme belga é uma daquelas receitas que conquistam à primeira colherada, trazendo memórias de festas de aniversário, almoços de domingo e sobremesas feitas com carinho. Cremoso, suave e com um toque de baunilha, ele é base para pavês, taças e doces de travessa, sempre encantando pelo sabor e pela textura irresistível.
A Origem da Receita de Creme Belga
Apesar do nome, o creme belga foi criado no Brasil como uma adaptação do tradicional creme de confeiteiro francês. Ganhou esse nome charmoso por ser considerado mais leve, suave e marcante, especialmente pelo uso de leite condensado e creme de leite. Nas festas, virou tradição como recheio de bolos, pavês e sobremesas geladas.
Quantas Calorias tem Creme Belga?
Uma porção de creme belga (100 g) tem cerca de 180 calorias, podendo variar de acordo com o uso de leite integral ou desnatado e da quantidade de açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa, creme Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 180 kcal
creme belga – Fonte/Freepik
Ingredientes do Creme Belga e o Papel de Cada Um
1 lata de leite condensado (395g) (base doce, traz cremosidade e sabor)
2 latas de leite (medir na lata de leite condensado) (dá leveza ao creme)
2 gemas (garantem textura aveludada e brilho)
2 colheres de sopa de amido de milho (responsável por engrossar o creme)
1 caixinha de creme de leite (200g) (dá suavidade e finaliza o creme)
1 colher de chá de essência de baunilha (traz aroma e sabor marcante)
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Tigela para esfriar
Peneira (opcional para as gemas)
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Na panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas (para evitar cheiro forte) e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até engrossar e atingir ponto de creme liso. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Finalizando
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Deixe esfriar antes de usar em sobremesas ou servir em taças.
creme belga – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Para um creme ainda mais suave, use leite integral
Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
Para uma versão de chocolate, misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó junto com o leite condensado
Sirva com frutas frescas, como morango, abacaxi ou uva
Sugestões de Acompanhamento
Pavê de biscoito champagne
Taça de frutas
Bolos recheados
Tortas geladas
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Sempre cubra com plástico-filme rente ao creme para evitar formação de película. Não é recomendado congelar, pois pode separar.
Considerações finais
Creme belga é o coringa das sobremesas, trazendo suavidade, praticidade e aquele sabor marcante que faz todo mundo repetir. Experimente, personalize e transforme qualquer doce em um momento especial!
FAQs
Posso usar o creme belga como recheio de bolo?
Sim, é perfeito para rechear bolos, tortas e pavês.
Dá para congelar creme belga?
Não é recomendado, pois pode perder textura e separar.
Posso usar essência de baunilha caseira?
Sim, o sabor fica ainda mais especial.
Como deixar o creme mais consistente?
Aumente levemente a quantidade de amido de milho.
Precisa usar gema de ovo?
Sim, para dar textura e sabor, mas peneire para não deixar cheiro.
Creme Belga Receita Clássica para Sobremesas com Sabor de Festa
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g) (base doce, traz cremosidade e sabor)
2 latas de leite (medir na lata de leite condensado) (dá leveza ao creme)
2 gemas (garantem textura aveludada e brilho)
2 colheres de sopa de amido de milho (responsável por engrossar o creme)
1 caixinha de creme de leite (200g) (dá suavidade e finaliza o creme)
1 colher de chá de essência de baunilha (traz aroma e sabor marcante)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Tigela para esfriar
Peneira (opcional para as gemas)
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Na panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas (para evitar cheiro forte) e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até engrossar e atingir ponto de creme liso. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Finalizando
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Deixe esfriar antes de usar em sobremesas ou servir em taças.
Dicas Extras
Para um creme ainda mais suave, use leite integral
Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
Para uma versão de chocolate, misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó junto com o leite condensado
Sirva com frutas frescas, como morango, abacaxi ou uva
Sugestões de Acompanhamento
Pavê de biscoito champagne
Taça de frutas
Bolos recheados
Tortas geladas
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Sempre cubra com plástico-filme rente ao creme para evitar formação de película. Não é recomendado congelar, pois pode separar.
Considerações finais
Creme belga é o coringa das sobremesas, trazendo suavidade, praticidade e aquele sabor marcante que faz todo mundo repetir. Experimente, personalize e transforme qualquer doce em um momento especial!
FAQs
Posso usar o creme belga como recheio de bolo?
Sim, é perfeito para rechear bolos, tortas e pavês.
Dá para congelar creme belga?
Não é recomendado, pois pode perder textura e separar.
Posso usar essência de baunilha caseira?
Sim, o sabor fica ainda mais especial.
Como deixar o creme mais consistente?
Aumente levemente a quantidade de amido de milho.
Precisa usar gema de ovo?
Sim, para dar textura e sabor, mas peneire para não deixar cheiro.
Creme belga é uma daquelas receitas que conquistam à primeira colherada, trazendo memórias de festas de aniversário, almoços de domingo e sobremesas feitas com carinho. Cremoso, suave e com um toque de baunilha, ele é base para pavês, taças e doces de travessa, sempre encantando pelo sabor e pela textura irresistível.
A Origem da Receita de Creme Belga
Apesar do nome, o creme belga foi criado no Brasil como uma adaptação do tradicional creme de confeiteiro francês. Ganhou esse nome charmoso por ser considerado mais leve, suave e marcante, especialmente pelo uso de leite condensado e creme de leite. Nas festas, virou tradição como recheio de bolos, pavês e sobremesas geladas.
Quantas Calorias tem Creme Belga?
Uma porção de creme belga (100 g) tem cerca de 180 calorias, podendo variar de acordo com o uso de leite integral ou desnatado e da quantidade de açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa, creme Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 180 kcal
creme belga – Fonte/Freepik
Ingredientes do Creme Belga e o Papel de Cada Um
1 lata de leite condensado (395g) (base doce, traz cremosidade e sabor)
2 latas de leite (medir na lata de leite condensado) (dá leveza ao creme)
2 gemas (garantem textura aveludada e brilho)
2 colheres de sopa de amido de milho (responsável por engrossar o creme)
1 caixinha de creme de leite (200g) (dá suavidade e finaliza o creme)
1 colher de chá de essência de baunilha (traz aroma e sabor marcante)
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Tigela para esfriar
Peneira (opcional para as gemas)
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Na panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas (para evitar cheiro forte) e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até engrossar e atingir ponto de creme liso. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Finalizando
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Deixe esfriar antes de usar em sobremesas ou servir em taças.
creme belga – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Para um creme ainda mais suave, use leite integral
Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
Para uma versão de chocolate, misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó junto com o leite condensado
Sirva com frutas frescas, como morango, abacaxi ou uva
Sugestões de Acompanhamento
Pavê de biscoito champagne
Taça de frutas
Bolos recheados
Tortas geladas
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Sempre cubra com plástico-filme rente ao creme para evitar formação de película. Não é recomendado congelar, pois pode separar.
Considerações finais
Creme belga é o coringa das sobremesas, trazendo suavidade, praticidade e aquele sabor marcante que faz todo mundo repetir. Experimente, personalize e transforme qualquer doce em um momento especial!
FAQs
Posso usar o creme belga como recheio de bolo?
Sim, é perfeito para rechear bolos, tortas e pavês.
Dá para congelar creme belga?
Não é recomendado, pois pode perder textura e separar.
Posso usar essência de baunilha caseira?
Sim, o sabor fica ainda mais especial.
Como deixar o creme mais consistente?
Aumente levemente a quantidade de amido de milho.
Precisa usar gema de ovo?
Sim, para dar textura e sabor, mas peneire para não deixar cheiro.
Creme Belga Receita Clássica para Sobremesas com Sabor de Festa
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g) (base doce, traz cremosidade e sabor)
2 latas de leite (medir na lata de leite condensado) (dá leveza ao creme)
2 gemas (garantem textura aveludada e brilho)
2 colheres de sopa de amido de milho (responsável por engrossar o creme)
1 caixinha de creme de leite (200g) (dá suavidade e finaliza o creme)
1 colher de chá de essência de baunilha (traz aroma e sabor marcante)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Fouet ou colher de pau
Tigela para esfriar
Peneira (opcional para as gemas)
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Na panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas (para evitar cheiro forte) e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite. Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhando o Creme
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até engrossar e atingir ponto de creme liso. Quando levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
Finalizando
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Deixe esfriar antes de usar em sobremesas ou servir em taças.
Dicas Extras
Para um creme ainda mais suave, use leite integral
Se quiser, acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
Para uma versão de chocolate, misture 2 colheres de sopa de chocolate em pó junto com o leite condensado
Sirva com frutas frescas, como morango, abacaxi ou uva
Sugestões de Acompanhamento
Pavê de biscoito champagne
Taça de frutas
Bolos recheados
Tortas geladas
Como Armazenar ?
Guarde o creme belga em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Sempre cubra com plástico-filme rente ao creme para evitar formação de película. Não é recomendado congelar, pois pode separar.
Considerações finais
Creme belga é o coringa das sobremesas, trazendo suavidade, praticidade e aquele sabor marcante que faz todo mundo repetir. Experimente, personalize e transforme qualquer doce em um momento especial!
FAQs
Posso usar o creme belga como recheio de bolo?
Sim, é perfeito para rechear bolos, tortas e pavês.
Dá para congelar creme belga?
Não é recomendado, pois pode perder textura e separar.
Posso usar essência de baunilha caseira?
Sim, o sabor fica ainda mais especial.
Como deixar o creme mais consistente?
Aumente levemente a quantidade de amido de milho.
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Sim, para dar textura e sabor, mas peneire para não deixar cheiro.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.