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Receita Versátil, Rápida e Deliciosa para Todas as Refeições –

Receita de Panqueca Rápida e Versátil: Massa Incrível

A panqueca caseira é uma daquelas receitas curinga que combinam com café da manhã, almoço, lanche ou jantar. Simples, econômica e extremamente versátil, pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados. Nesta receita, você aprenderá como fazer uma massa de panqueca perfeita, leve e que não rasga, pronta para ser usada como base para qualquer recheio que desejar.

Como surgiu a Panqueca?

A panqueca tem origens antigas, com versões encontradas em diversas culturas ao redor do mundo. Acredita-se que as primeiras panquecas surgiram na Europa, sendo adaptadas ao longo do tempo. No Brasil, elas se tornaram populares com recheios salgados como carne moída, frango ou queijo, e cobertas com molho, geralmente gratinadas no forno. A simplicidade do preparo e a variedade de recheios tornaram a panqueca um clássico da culinária caseira.

Quantas Calorias tem Panqueca?

Uma unidade de panqueca simples (massa + recheio leve de carne ou frango + molho) tem em média 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa salgada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: cerca de 220 kcal

Ingredientes da Panqueca

Essa massa básica combina com qualquer recheio, sendo leve, elástica e muito saborosa.

  • 2 ovos – ajudam na estrutura da massa
  • 2 xícaras de leite – trazem leveza e fluidez
  • 1 xícara de farinha de trigo – forma a base da massa
  • 1 pitada de sal – realça o sabor
  • 1 colher de sopa de óleo – evita que a massa grude

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

  • Liquidificador ou tigela com fouet
  • Frigideira antiaderente
  • Concha
  • Espátula
  • Fogão
Receita de Panqueca Massa Fantástica Leve e Deliciosa
Panqueca – Freepik

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione 2 ovos, 2 xícaras de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de óleo e 1 pitada de sal

Bata por cerca de 1 minuto, até a mistura ficar lisa e sem grumos

Deixe a massa descansar por 5 minutos

Preparando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo

Com uma concha, despeje uma porção da massa e gire a frigideira para espalhar

Cozinhe por 1 minuto de cada lado ou até dourar levemente

Reserve em um prato e repita o processo com o restante da massa

Recheando e Montando

Recheie as panquecas com carne moída, frango desfiado, queijo ou legumes

Enrole como rocambole e coloque em uma travessa

Cubra com molho de tomate ou branco e leve ao forno para gratinar, se desejar

Dicas Extras

  • A massa pode ser feita com farinha integral, mas ficará um pouco mais espessa
  • Acrescente temperos como orégano ou páprica na massa para um toque especial
  • Use um papel-toalha com óleo para untar a frigideira entre uma panqueca e outra

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com:

  • Salada verde
  • Arroz branco ou integral
  • Molho bechamel ou molho bolonhesa

Como Armazenar

Guarde as panquecas já prontas na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale individualmente em plástico filme e congele por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A panqueca caseira é uma receita simples, deliciosa e muito prática. Perfeita para variar o cardápio, ela permite infinitas combinações de recheios, agradando todos os gostos. Faça, recheie como preferir e descubra porque ela é tão querida nas cozinhas brasileiras.

FAQs

Posso fazer a massa sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal. A textura muda levemente, mas ainda funciona bem.

Dá para fazer panqueca doce com essa massa?

Sim, basta adicionar 1 colher de sopa de açúcar e usar recheios como doce de leite, banana ou chocolate.

Posso congelar a massa crua?

Sim, guarde em um pote fechado por até 2 dias na geladeira ou congele por até 30 dias.

Precisa untar a frigideira?

Sim, mesmo antiaderente, um fio de óleo evita que a massa grude e ajuda no dourado.

É possível fazer sem ovos?

Sim, use 1 colher de sopa de linhaça hidratada como substituto para cada ovo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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