Uma Sobremesa Irresistível e Colorida –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa que conquista pelo visual atrativo e pelo sabor delicioso das suas três camadas: chocolate, baunilha e morango. Essa variação do pudim tradicional traz um toque especial para qualquer ocasião, combinando sabores clássicos em uma apresentação encantadora. Além de ser uma receita prática, o pudim napolitano é perfeito para impressionar em festas, reuniões familiares ou mesmo em um almoço de domingo.

Como surgiu a receita de Pudim Napolitano?

O Pudim Napolitano surgiu como uma adaptação do famoso sorvete napolitano, que combina três sabores: chocolate, morango e baunilha. Essa combinação, originária da Itália, ganhou popularidade no mundo todo, e passou a inspirar diversas receitas, incluindo bolos e pudins. A versão em pudim aproveita a textura cremosa e o contraste de sabores para criar uma sobremesa tão bonita quanto saborosa.

Quantas Calorias tem Pudim Napolitano?

Uma porção média de Pudim Napolitano (cerca de 100g) contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 1 hora
Tempo total: 1h30
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Pudim Napolitano

Cada camada do Pudim Napolitano traz um sabor distinto. Veja os ingredientes:

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Para o pudim de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o pudim de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o pudim de morango:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 ovos
• 1 pacote de gelatina sabor morango dissolvida em 1/2 xícara de água quente

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central
• Panela para calda
• Assadeira para banho-maria
• Fogão
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a calda
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e deixe engrossar. Caramelize a forma com essa mistura.

Camada de chocolate
Bata no liquidificador o leite condensado, leite, ovos e chocolate em pó. Despeje sobre a calda já fria na forma.

Camada de baunilha
Bata os ingredientes: leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha. Despeje com cuidado sobre a camada de chocolate com o auxílio de uma colher para não misturar.

Camada de morango
Bata o leite condensado, leite, ovos e a gelatina de morango dissolvida. Coloque sobre a camada de baunilha, também com delicadeza.

Cozimento
Cubra a forma com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por 1 hora. Faça o teste do palito. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas Extras

• Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte.
• Despeje cada camada com cuidado para não misturar os sabores.
• Deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro para firmar bem.

Sugestões de Acompanhamento

O Pudim Napolitano combina muito bem com:

• Chantilly caseiro
• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Café ou licor doce

Como Armazenar

Armazene o pudim em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, apenas deixe em temperatura ambiente, pois o pudim é servido frio.

Considerações finais

O Pudim Napolitano é a escolha perfeita para quem quer surpreender com uma sobremesa bonita, saborosa e fácil de fazer. Com suas três camadas clássicas, ele traz o melhor do chocolate, baunilha e morango em uma só fatia. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar gelatina sem sabor no lugar da com sabor?
Sim, mas a camada de morango não terá a cor ou sabor característico. Use essência ou corante se desejar manter o efeito visual.

Preciso assar em banho-maria mesmo?
Sim, o banho-maria garante que o pudim asse de forma uniforme e sem rachar.

Posso usar leite vegetal?
Pode, mas o sabor e a textura final podem ser diferentes. Leites vegetais mais encorpados, como o de castanha, funcionam melhor.

Posso fazer só dois sabores?
Claro! Você pode optar por apenas duas camadas e ainda assim manter o charme do pudim.

É possível fazer essa receita sem ovos?
Sim, substituições com leite condensado vegetal e amido de milho podem funcionar, mas exigem ajustes de consistência.