Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Abacaxi com Coco Molhadinho –

O bolo de abacaxi com coco molhado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. A combinação do sabor doce e levemente ácido do abacaxi com a cremosidade do coco cria uma experiência única. Além de ser irresistível, essa receita é fácil de preparar e garante um bolo extremamente macio e úmido.

A receita do bolo de abacaxi com coco tem influência tropical e se popularizou no Brasil devido à abundância desses ingredientes. O abacaxi, originário da América do Sul, sempre foi um ingrediente marcante na confeitaria brasileira, enquanto o coco, amplamente cultivado no Nordeste, complementa o sabor e a textura desse bolo maravilhoso.

Uma fatia média desse bolo contém aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Para garantir um bolo fofinho e saboroso, utilize ingredientes frescos e de qualidade:

• 3 ovos – responsáveis pela estrutura e maciez do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – deixa a massa úmida e macia
• 1 xícara de leite – contribui para a leveza do bolo
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – essencial para o crescimento
• 1 abacaxi picado – traz frescor e umidade natural
• 1 xícara de coco ralado – adiciona sabor e textura
• 1 lata de leite condensado – para a calda molhadinha

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Faca para picar o abacaxi

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Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.

Incorporando o abacaxi

Misture o abacaxi picado na massa. Isso garantirá um bolo ainda mais úmido e saboroso.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado com o coco ralado e leve ao fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecer e integrar os sabores.

Finalização

Após assar, retire o bolo do forno e despeje a cobertura por cima ainda quente. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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• Se quiser um toque especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa.
• Para um sabor ainda mais intenso, substitua o leite por leite de coco.
• Caso prefira um bolo ainda mais molhadinho, regue-o com uma calda de suco de abacaxi natural antes de colocar a cobertura.

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Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá gelado de frutas
• Sorvete de creme ou coco

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Como armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele porções individuais por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar à temperatura ambiente.

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Considerações finais

O bolo de abacaxi com coco molhado é uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Se você gosta de bolos úmidos e saborosos, essa receita certamente vai conquistar seu paladar! Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Utilize 100g de manteiga derretida para um sabor ainda mais rico.

Preciso cozinhar o abacaxi antes de usar?

Não é necessário, mas se desejar, pode refogar o abacaxi com um pouco de açúcar para caramelizá-lo.

Qual o melhor tipo de coco para essa receita?

O coco fresco ralado é a melhor opção, mas o coco seco hidratado também funciona bem.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Regue-o com suco de abacaxi natural antes de adicionar a cobertura.

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas prefira o abacaxi fresco, pois ele tem mais sabor e menos açúcar.