Negroni clássico com sabor marcante e sofisticação que transforma qualquer gole em experiência

O Negroni é um dos coquetéis mais elegantes e icônicos do mundo da coquetelaria. Composto por partes iguais de gin, vermute rosso e Campari, ele é forte, levemente amargo e incrivelmente equilibrado. Ideal para quem aprecia drinks encorpados com aroma cítrico e final seco. Servido com gelo e uma casca de laranja, o Negroni é a escolha perfeita para ocasiões especiais ou para brindar com classe no fim do dia.

A Origem da Receita de negroni

Criado na Itália, por volta de 1919, o Negroni nasceu quando o conde Camillo Negroni pediu ao bartender de seu bar favorito, em Florença, para reforçar o seu Americano (drink com vermute, Campari e água com gás) adicionando gin no lugar da soda. A combinação ficou tão boa que ganhou seu nome e atravessou fronteiras, tornando-se um clássico global.

Quantas Calorias tem negroni?

Um Negroni de 90ml (sem açúcar adicional) tem cerca de 200 a 220 calorias, sendo um drink alcoólico de perfil seco e intenso.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Drink / Coquetel clássico italiano
Tempo de preparo: 3 minutos
Tempo total: 3 minutos
Rendimento: 1 dose (90ml)
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes e o papel de cada um

• 30 ml de gin – base alcoólica, traz frescor e notas herbais
• 30 ml de vermute rosso (vermelho doce) – equilibra com dulçor e aroma
• 30 ml de Campari – amargor e cor vibrante que caracterizam o drink
• Gelo – essencial para resfriar e diluir levemente
• Casca de laranja para decorar – dá aroma cítrico e elegância

Equipamentos Necessários

• Copo baixo (old fashioned)
• Colher bailarina ou mexedor
• Dosador
• Faca e descascador de frutas
• Gelo

Modo de Preparo com Detalhamento

Montagem direta no copo

Encha um copo baixo com gelo.

Adicione o gin, o vermute rosso e o Campari, em partes iguais.

Misture delicadamente com a colher bailarina por cerca de 20 segundos, apenas para resfriar e harmonizar os sabores.

Finalize com uma casca de laranja torcida sobre o drink para liberar os óleos essenciais e decore com ela dentro do copo.

Dicas Extras

• Use gelo grande ou pedras esféricas para evitar derretimento rápido e manter o sabor.
• Prefira gin clássico e seco, sem muitos sabores aromatizados.
• Para um Negroni mais suave, use vermute com menos doçura e misture por mais tempo.
• Pode variar com bourbon no lugar do gin, criando o famoso Boulevardier.

Sugestões de Acompanhamento

O Negroni combina com:

• Queijos duros (parmesão, grana padano)
• Castanhas e nozes
• Salames e embutidos
• Canapés salgados ou bruschettas

Como Armazenar?

O Negroni deve ser preparado na hora e servido imediatamente. Mas se quiser preparar com antecedência, misture os ingredientes sem gelo e armazene em garrafa fechada na geladeira por até 3 dias. Adicione o gelo só ao servir.

Considerações finais

O Negroni é mais do que um drink — é uma experiência sensorial. Ideal para quem aprecia coquetéis fortes, ele reúne o amargor do Campari, o dulçor do vermute e a força do gin em uma combinação sofisticada, refrescante e inesquecível. Sirva bem gelado e aproveite cada gole desse clássico atemporal.

FAQs

Posso usar outro tipo de gin?

Sim, mas prefira gins secos e neutros para manter o equilíbrio do drink.

Dá para usar vermute branco?

Não é o ideal. O vermelho doce (rosso) é parte fundamental do sabor do Negroni.

Precisa bater no shaker?

Não. O Negroni é um drink mexido, não batido, para manter sua textura limpa e clara.

Posso servir sem gelo?

Não. O gelo é essencial para resfriar e equilibrar o sabor. Sirva sempre com gelo.

Posso adoçar?

O vermute já oferece o dulçor necessário. Evite açúcar extra para manter o perfil original.