Surpreenda sua Família com Esse Pavê de Doce de Leite e Abacaxi –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do doce de leite com a leveza e o toque cítrico do abacaxi. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou uma comemoração especial. Aprenda a fazer esse doce incrível e surpreenda a todos!

Como surgiu o pavê de doce de leite e abacaxi?

O pavê é uma sobremesa clássica de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “pavimento” ou “camada”, referindo-se à montagem em camadas de biscoitos e creme. A versão com doce de leite e abacaxi surgiu como uma adaptação tropical, unindo a doçura intensa do doce de leite com a acidez refrescante do abacaxi, tornando-se uma opção equilibrada e irresistível.

Quantas calorias tem o pavê de doce de leite e abacaxi?

Uma porção média de pavê de doce de leite e abacaxi contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280-350 kcal

Ingredientes do pavê de doce de leite e abacaxi

• 1 lata (395g) de leite condensado – base para o doce de leite
• 1 caixa (200g) de creme de leite – proporciona cremosidade
• 2 xícaras de abacaxi picado – traz frescor e equilíbrio
• 1/2 xícara de açúcar – para caramelizar o abacaxi
• 1 pacote (200g) de biscoito maisena – estrutura do pavê
• 1 xícara de leite – para umedecer os biscoitos
• 1 colher de sopa de manteiga – para cozinhar o abacaxi
• Coco ralado a gosto – opcional, para decorar

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau
• Travessa média
• Espátula ou colher
• Geladeira

Modo de preparo

Preparando o doce de leite

Se você estiver usando leite condensado, cozinhe a lata fechada na panela de pressão por 30 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar antes de abrir. Caso utilize doce de leite pronto, apenas reserve.

Cozinhando o abacaxi

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e formar uma calda espessa. Deixe esfriar.

Montando o pavê

Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo da travessa.

Espalhe uma camada do doce de leite sobre os biscoitos.

Adicione uma camada do abacaxi caramelizado.

Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com doce de leite.

Resfriando e servindo

Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Na hora de servir, finalize com coco ralado, se desejar.

• Se quiser um pavê ainda mais especial, adicione chantilly na última camada.
• Substitua o biscoito maisena por biscoito champanhe para um toque mais sofisticado.
• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela ao doce de leite.

Sugestões de acompanhamento

Esse pavê combina muito bem com:

• Café expresso
• Sorvete de creme ou coco
• Castanhas picadas para dar crocância

Como armazenar

• Geladeira: Conservar o pavê tampado por até 4 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode mudar levemente após o descongelamento.

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa irresistível, equilibrando o doce intenso com o frescor do abacaxi. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, essa receita certamente será um sucesso entre seus convidados. Experimente e aproveite essa delícia!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas escorra bem a calda para evitar excesso de líquido na receita.

O pavê pode ser feito de um dia para o outro?

Sim! O sabor fica ainda melhor quando deixado na geladeira de um dia para o outro.

Dá para substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim! Pode usar brigadeiro branco ou creme de baunilha como alternativa.

Qual a melhor forma de deixar o pavê mais firme?

Usar biscoitos menos absorventes, como champanhe, e reduzir a quantidade de líquido.

Posso fazer essa receita sem lactose?

Sim! Utilize doce de leite e creme de leite sem lactose, além de um biscoito adequado.