Cuscuz Recheado com Queijo e Banana – Doce e Salgado em Harmonia –

Descubra como preparar um cuscuz recheado com queijo e banana que combina a cremosidade do queijo com o doce natural da banana, resultando em uma explosão de sabores perfeita para café da manhã ou lanche. Fácil, rápido e irresistível!

Como surgiu o Cuscuz Recheado com Queijo e Banana?

O cuscuz de milho é tradição do Nordeste brasileiro, fruto da cultura indígena. A combinação doce-salgada surgiu com a criatividade regional, unindo queijo coalho ou minas com banana, em variações que encantam gerações e recebem toques contemporâneos.

Quantas calorias tem o Cuscuz Recheado com Queijo e Banana?

Uma porção média (≈200 g) tem cerca de 250 kcal, considerando queijo, banana e pouco óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Café da manhã / Lanche doce e salgado
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: ≈250 kcal

Ingredientes

• 2 xícaras (240 g) de flocos de milho para cuscuz – base leve e macia
• 1 colher (chá) de sal – realça os sabores
• 1 xícara (240 ml) de água morna – hidrata os flocos
• 2 bananas maduras (prata ou maçã), fatiadas – adicionam doçura
• 200 g de queijo (coalho, minas ou muçarela funcional) – contraponto salgado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo de coco – proporciona maciez e brilho
• Opcional: 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo – realça a banana

Equipamentos Necessários

• Cuscuzeira ou panela para cuscuz
• Tigela para hidratar o cuscuz
• Espátula ou colher para soltar o cuscuz
• Faca e tábua para fatiar banana e queijo

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando o cuscuz

Em tigela, misture os flocos de milho com o sal. Adicione a água morna aos poucos, mexendo para que todos os flocos fiquem hidratados. Deixe descansar por 5 minutos.

Preparando o recheio

Fatie as bananas e o queijo em rodelas ou cubos médios. Reserve.

Montando o cuscuz recheado

Aqueça a cuscuzeira com água fervente na base. Transfira metade do cuscuz hidratado para a forma, pressionando levemente. Disponha uma camada de queijo e banana, cubra com o restante do cuscuz e pressione levemente para compactar.

Cozinhando o cuscuz

Tampe a cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. O vapor irá cozinhar o floco e derreter levemente o queijo.

Finalizando

Desligue o fogo e aguarde 2 minutos antes de soltar o cuscuz com espátula. Regue com manteiga ou óleo de coco e, se desejar, adoce com mel ou açúcar mascavo.

Dicas Extras

• Use bananas maduras para mais sabor doce natural
• Opte por queijo que derreta bem, como muçarela, ou mais firme como coalho para textura
• Para versão vegana, substitua o queijo por queijo vegetal e a manteiga por óleo de coco
• Evite cozinhar demais para não ressecar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou chá de erva-doce
• Iogurte natural ou leite vegetal
• Frutas frescas como mamão ou morango

Como Armazenar

Conserve coberto em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, aqueça no vapor ou micro-ondas por 1–2 minutos.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é versátil, equilibrado e cheio de personalidade. Com poucos ingredientes e preparo simples, agrada todos os paladares — experimente e surpreenda!

FAQs

Posso usar flocos de milho fina em vez de grossa?

Sim, mas o cuscuz ficará mais delicado; ajuste a água conforme a hidratação.

Funciona com queijo prato?

Claro! O queijo prato derrete bem e tem sabor suave, ótimo para esse cuscuz.

E se não tiver cuscuzeira?

Use panela com peneira de metal apoiada por baixo, cobrindo com tampa, e faça no vapor.

Banana verde serve?

Não: prefira maduras para doçura natural. Banana verde resulta em sabor adstringente.

Posso adicionar ervas como orégano?

Sim, ervas secas combinam bem — experimente uma pitada leve para sabor diferenciado.