Panela grande

Frigideira

Escorredor de macarrão

Faca e tábua de corte

Modo de preparo

Cozinhando o macarrão

Ferva água em uma panela grande e adicione sal.

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

Escorra e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

Preparando o alho e óleo

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

Acrescente a pimenta-do-reino e misture bem.

Finalizando o prato

Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture para incorporar os sabores.

Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento para deixar mais suculento.

Finalize com salsinha picada e queijo parmesão.

Sirva imediatamente.

• Para um sabor extra, adicione pimenta calabresa ou flocos de alho frito.
• Use azeite extravirgem para um toque mais refinado.
• Se quiser um prato mais cremoso, acrescente uma colher de manteiga ao final.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde
• Filé de frango grelhado
• Vinho branco seco

Como armazenar

• Geladeira: até 2 dias em recipiente fechado
• Reaquecimento: em frigideira com um pouco de azeite

Considerações finais

O macarrão alho e óleo é uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Experimente e surpreenda-se com esse prato clássico e delicioso!

FAQs

Posso usar outro tipo de massa?

Sim! Espaguete é o mais tradicional, mas penne, fettuccine ou talharim também funcionam bem.

Dá para fazer sem azeite?

O azeite é essencial para o sabor e a textura, mas pode ser substituído por manteiga se preferir.

Como evitar que o alho queime?

Refogue em fogo baixo e mexa sempre para não passar do ponto.

Posso adicionar proteína ao prato?

Sim! Camarão, frango desfiado ou cogumelos combinam muito bem.

O que fazer se o macarrão estiver seco?

Adicione um pouco da água do cozimento ou mais azeite para deixar mais suculento.