Receita de Macarrão na Panela de Pressão para Salvar seu Jantar

O macarrão na panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida, cremosa e cheia de sabor. Ideal para os dias corridos, essa receita se tornou popular nas cozinhas brasileiras pela sua praticidade e resultado surpreendente. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você garante um prato digno de elogios, perfeito para o almoço ou jantar.

Como surgiu a receita de Macarrão na Panela de Pressão?

Essa receita ganhou fama no Brasil entre donas de casa e amantes da praticidade, especialmente a partir dos anos 2000. Ela surgiu como uma solução criativa para otimizar tempo na cozinha, unindo o cozimento do macarrão com o molho em uma única etapa. Rapidamente, virou uma tendência entre receitas de uma panela só, agradando tanto pelo sabor quanto pela economia de tempo e louça.

Quantas calorias tem o Macarrão na Panela de Pressão?

Uma porção média de macarrão na panela de pressão contém cerca de 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de queijo, creme de leite e proteína adicionada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Massas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos de pressão
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Macarrão na Panela de Pressão

Cada ingrediente desempenha um papel essencial para criar uma textura cremosa e um sabor marcante:

• 500g de macarrão penne ou parafuso – ideal para absorver bem o molho
• 1 litro de água quente – quantidade certa para cozinhar e formar o molho
• 2 colheres (sopa) de óleo – ajuda no refogado e evita que o macarrão grude
• 1 cebola média picada – base aromática
• 2 dentes de alho picados – dá profundidade ao sabor
• 1 lata de molho de tomate (340g) – sabor e cor ao prato
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – garante a cremosidade
• 200g de presunto picado (opcional) – proteína e sabor
• 200g de muçarela picada – derrete e deixa o prato irresistível
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
• Orégano ou cheiro-verde a gosto (opcional) – toque final aromático

Equipamentos Necessários

• Panela de pressão (4,5L ou maior)
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para picar os ingredientes
• Ralador (se for usar queijo em pedaço)

Refogando os Aromáticos

Adicione o óleo na panela de pressão, leve ao fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos até ficarem levemente dourados.

Montando a Receita na Panela

Acrescente o presunto picado (se for usar) e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, adicione o molho de tomate, a água quente, o sal, o macarrão cru e misture bem. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 5 minutos.

Finalizando com Cremoso

Desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão naturalmente, abra a panela com cuidado, adicione o creme de leite e a muçarela. Misture até derreter e incorporar bem. Sirva em seguida, polvilhando orégano ou cheiro-verde.

• Use queijos mais firmes se quiser mais consistência
• Evite ultrapassar o tempo de pressão para o macarrão não desmanchar
• Para um toque especial, adicione milho verde ou ervilhas

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de iogurte
• Pão de alho ou torradas temperadas
• Suco natural de laranja ou limonada fresca

Como Armazenar

Guarde o macarrão em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar, armazene em porções individuais e congele por até 30 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma panela com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O macarrão na panela de pressão é uma receita perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa delícia vai conquistar seu paladar e facilitar sua rotina. Experimente e impressione quem você ama com esse prato irresistível!

FAQs

Posso usar outro tipo de massa?

Sim! Fusilli, penne e até espaguete quebrado funcionam bem, mas ajuste o tempo de pressão.

Dá pra fazer sem creme de leite?

Sim, use requeijão ou cream cheese como alternativa cremosa.

Posso substituir o presunto?

Claro! Frango desfiado, calabresa ou até legumes são ótimas opções.

Posso fazer sem queijo?

Pode sim, mas o prato perde um pouco da cremosidade e do sabor característico.

Posso adicionar legumes?

Sim, cenoura ralada, abobrinha ou ervilhas combinam super bem e deixam o prato mais nutritivo.