Dissolva bem a maisena no leite antes de levar ao fogo para evitar grumos.
Incorpore as claras em neve delicadamente para que a mistura fique bem aerada e leve.
Para desenformar com facilidade, mergulhe a forma rapidamente em água quente antes de virar o pudim no prato.
Variedades da Receita
- Você pode adicionar coco ralado ao creme para uma versão tropical.
- Experimente usar calda de caramelo ou frutas vermelhas no lugar da calda de chocolate.
- Acrescente pedaços de chocolate ou frutas ao pudim antes de levar ao congelador para dar uma textura diferente.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim de sorvete bem gelado, direto do congelador. Se sobrar, guarde no congelador por até uma semana, sempre bem fechado para evitar que absorva odores de outros alimentos.
- Em uma panela, misture o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme uma calda lisa.
- Deixe a calda esfriar um pouco e despeje sobre o pudim de sorvete desenformado antes de servir.
Dicas de Preparo
- Dissolva bem a maisena no leite antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Incorpore as claras em neve delicadamente para que a mistura fique bem aerada e leve.
- Para desenformar com facilidade, mergulhe a forma rapidamente em água quente antes de virar o pudim no prato.
Variedades da Receita
- Você pode adicionar coco ralado ao creme para uma versão tropical.
- Experimente usar calda de caramelo ou frutas vermelhas no lugar da calda de chocolate.
- Acrescente pedaços de chocolate ou frutas ao pudim antes de levar ao congelador para dar uma textura diferente.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim de sorvete bem gelado, direto do congelador. Se sobrar, guarde no congelador por até uma semana, sempre bem fechado para evitar que absorva odores de outros alimentos.