Bolo de Prestígio Receita Clássica e Irresistível

O bolo de prestígio é uma das Receitas mais queridas do Brasil, unindo a maciez do bolo de chocolate com o recheio cremoso de coco e a cobertura de chocolate. Essa combinação marcante conquista adultos e crianças, sendo presença garantida em aniversários, festas e encontros de família. Além de delicioso, é uma sobremesa que desperta memórias afetivas e sempre faz sucesso à mesa

A Origem da Receita de Bolo de Prestígio

O nome do bolo vem do famoso chocolate Prestígio, criado em 1948 e produzido até hoje, que une coco e chocolate. Inspirados nessa combinação perfeita, confeiteiros e cozinheiras brasileiras criaram a versão em bolo, que rapidamente se tornou um clássico das festas de aniversário no país

Quantas Calorias tem Bolo de Prestígio

Uma fatia média de bolo de prestígio (100 g) possui cerca de 320 kcal, variando conforme a cobertura e a quantidade de recheio utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Estrutura da massa
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e dá leveza
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 xícara de chocolate em pó – Dá o sabor de chocolate
• 1 xícara de leite – Umidade
• 1/2 xícara de óleo – Maciez
• 1 colher de sopa de fermento químico – Crescimento da massa
• 1 lata de leite condensado – Base do recheio
• 1 colher de sopa de manteiga – Recheio cremoso
• 200 g de coco ralado – Recheio clássico
• 200 g de chocolate meio amargo – Cobertura
• 1 caixa de creme de leite – Deixa a cobertura cremosa

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigelas grandes
Forma redonda média
Panela média para recheio
Panela pequena para cobertura
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a massa 15 minutos
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó. Misture a farinha peneirada e finalize com o fermento
Assando 40 minutos
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, até passar no teste do palito
Preparando o recheio 10 minutos
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre
Preparando a cobertura 5 minutos
Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite até formar uma ganache cremosa
Montando o bolo
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a ganache de chocolate. Decore com coco ralado por cima se desejar

Use chocolate meio amargo para equilibrar a doçura
O recheio pode ser feito mais molinho ou mais firme, conforme o gosto
Regue o bolo com calda de leite com chocolate para deixá-lo ainda mais úmido
Pode ser servido em versão naked cake para um visual moderno

Sugestões de Acompanhamento

Café coado na hora
Chá de frutas vermelhas
Sorvete de creme
Espumante doce em festas

Como Armazenar ?

O bolo de prestígio deve ser guardado em geladeira, coberto, por até 3 dias. Também pode ser congelado em pedaços embalados individualmente por até 2 meses

Considerações finais

O bolo de prestígio é um clássico das festas brasileiras, unindo chocolate e coco em uma combinação irresistível. Uma receita tradicional que nunca sai de moda e conquista todos os paladares

FAQs

Posso usar coco fresco em vez do seco

Sim, fica ainda mais saboroso e úmido

Dá para substituir o chocolate meio amargo por ao leite

Sim, mas ficará mais doce

Sim, para garantir mais maciez e sabor

Posso fazer em forma retangular

Sim, ideal para festas e para cortar em pedaços

Pode, mas a versão tradicional leva leite condensado