Bolo de Nata Receita Caseira e Fofinha

O bolo de nata é uma das Receitas mais tradicionais e afetivas, muito comum em mesas de café da tarde no interior. Feito com nata, ingrediente simples e cheio de sabor, resulta em um bolo macio, úmido e incrivelmente saboroso. É perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá, remetendo àquele cheirinho de bolo saindo do forno da casa da vó

A Origem da Receita de Bolo de Nata

O bolo de nata tem raízes na cozinha rural brasileira, onde nada se desperdiçava. A nata, camada gordurosa do leite fervido, era aproveitada em bolos e pães, trazendo maciez e sabor inconfundível. Com o tempo, tornou-se um clássico que atravessa gerações, sempre associado a aconchego e simplicidade

Quantas Calorias tem Bolo de Nata

Uma fatia média de bolo de nata (100 g) possui em torno de 280 kcal, podendo variar conforme os acompanhamentos usados (geleias, coberturas)

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Base da estrutura do bolo
• 2 xícaras de açúcar – Adoça e dá cor ao bolo
• 2 xícaras de nata – Ingrediente principal, deixa macio e úmido
• 3 xícaras de farinha de trigo – Estrutura principal da massa
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz crescer e ficar fofinho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Aroma delicado

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Batedeira ou fouet
Colher de pau ou silicone
Forma média untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180 °C

Preparando a massa 10 minutos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a nata e a baunilha e misture bem
Adicionando os secos 5 minutos
Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo até incorporar. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente
Assando 40 minutos
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito
Finalizando
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva simples ou com cobertura a gosto

Se a nata estiver muito firme, bata rapidamente com um garfo antes de usar
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um sabor especial
Pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima depois de assado
Combina perfeitamente com geleias caseiras

Sugestões de Acompanhamento

Café coado na hora
Chá de ervas
Geleia de frutas vermelhas
Requeijão cremoso caseiro

Como Armazenar ?

O bolo de nata pode ser guardado em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses, devendo ser aquecido levemente antes de servir

Considerações finais

O bolo de nata é uma receita simples, saborosa e cheia de tradição. Fofinho, úmido e com sabor marcante, é a escolha perfeita para acompanhar momentos em família e trazer lembranças afetivas à mesa

FAQs

Posso substituir a nata por creme de leite

Sim, mas o sabor não fica tão marcante quanto com a nata caseira

Preciso bater na batedeira

Não, pode ser feito à mão com fouet ou colher de pau

O bolo de nata pode levar cobertura

Sim, combina bem com ganache, calda de açúcar ou geleia

Qual tipo de forma é melhor

Forma de furo no meio ajuda a assar de maneira uniforme

Posso usar açúcar mascavo

Sim, mas a cor e o sabor do bolo ficam mais intensos