Pudim em 10 Minutinhos! Você Precisa Testar Essa Receita! –

O pudim de panela de pressão é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa tradicional brasileira com praticidade e rapidez. Essa versão economiza tempo sem abrir mão do sabor e da cremosidade que fazem do pudim um dos doces mais amados do país. Ideal para quem quer impressionar convidados ou simplesmente adoçar o dia sem complicações, essa receita fica pronta em apenas 10 minutos na pressão.

Como surgiu a receita de Pudim de Panela de Pressão?

A receita de pudim tradicional remonta às influências portuguesas, mas a versão feita na panela de pressão é uma adaptação moderna que surgiu para facilitar a vida na cozinha. Popularizada em programas culinários e entre donas de casa, ela ganhou espaço como uma alternativa rápida e prática ao forno convencional, mantendo todo o sabor da receita clássica.

Quantas Calorias tem Pudim de Panela de Pressão?

Cada porção do pudim de panela de pressão contém aproximadamente 250 a 300 calorias, variando conforme o tamanho da fatia e os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos na pressão
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal (em média)

Ingredientes do Pudim de Panela de Pressão

O pudim é composto por poucos ingredientes, mas todos cumprem um papel essencial na textura e sabor.

• 1 lata de leite condensado: garante a doçura e a base do pudim
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado): dá leveza e cremosidade
• 3 ovos inteiros: responsáveis pela consistência firme
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo): cria a cobertura dourada clássica

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Panela de pressão
• Forma de pudim que caiba dentro da panela
• Liquidificador
• Fogão
• Papel alumínio
• Forma para banho-maria (caso necessário)

Preparando o Caramelo

Derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado

Espalhe o caramelo no fundo e laterais da forma de pudim

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e 3 ovos inteiros por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea

Montando e Cozinhando o Pudim

Despeje a mistura sobre o caramelo na forma

Cubra com papel alumínio e coloque a forma dentro da panela de pressão com 2 dedos de água no fundo

Feche a panela e, após pegar pressão, conte 10 minutos

Desligue o fogo e espere sair toda a pressão naturalmente

Retire com cuidado, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar

• Bata bem os ovos para evitar o cheiro forte
• Use água quente na panela para acelerar o processo de pressão
• Não ultrapasse o tempo para evitar que o pudim fique borrachudo

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly fresco
• Café passado na hora

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira coberto com plástico filme por até 5 dias
Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida
Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos

Considerações finais

O pudim de panela de pressão é a prova de que é possível unir sabor, tradição e praticidade em uma única sobremesa. Experimente essa versão rápida e encante a todos com uma sobremesa clássica feita em tempo recorde!

FAQs

Posso fazer o pudim sem leite condensado?

Sim, mas o sabor e a textura mudam. Pode-se usar leite, açúcar e amido de milho como base.

O pudim pode ser feito em forma de silicone?

Não é recomendado, pois o silicone pode deformar na pressão. Prefira formas de alumínio.

Dá para fazer o pudim com leite vegetal?

Sim, leite vegetal pode ser usado, mas a consistência pode ser mais leve.

O pudim precisa desenformar quente ou frio?

Desenformar frio é o ideal, pois ele firma melhor e mantém o formato.

Posso fazer o pudim com menos ovos?

Sim, mas com menos de 3 ovos a consistência pode ficar mole demais.