Como Preparar Bolo de Arroz Fofinho em Apenas 55 Minutos!

O bolo de arroz é uma opção deliciosa e surpreendente que aproveita arroz cozido para criar uma massa macia e saborosa. Além de ser uma receita prática, é naturalmente sem glúten (quando feito sem farinha de trigo) e pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa. Com ingredientes simples e um preparo rápido, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura fofinha!

Como surgiu a receita de bolo de arroz?

O bolo de arroz tem origens simples e surgiu como uma maneira de aproveitar sobras de arroz cozido, especialmente em lares que evitavam o desperdício. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando popularidade em diversas regiões do Brasil. Hoje, ele é apreciado não só pelo sabor, mas também por ser uma excelente alternativa sem glúten e versátil para diferentes ocasiões.

Quantas calorias tem bolo de arroz?

Uma fatia média de bolo de arroz contém aproximadamente 200 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar, óleo ou adição de queijos e coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes do bolo de arroz

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido – Base da receita, proporciona textura e aproveitamento.
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais líquida e facilita ao bater.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante maciez e umidade ao bolo.
• 3 ovos – Contribuem para a estrutura e leveza da massa.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (opcional) – Dá um toque salgado e especial.
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado (opcional) – Acrescenta sabor e textura.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Espátula para misturar
• Forma média (untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

No liquidificador, coloque o arroz cozido, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.

Bata por 3 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Se desejar, transfira para uma tigela e adicione o queijo ralado e o coco, misturando com uma espátula.

Por último, incorpore o fermento em pó e mexa delicadamente para manter a leveza.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário.
• Use arroz branco ou integral, lembrando que o integral deixará a massa levemente mais densa.
• Acrescente raspas de limão ou essência de baunilha para um aroma especial.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de arroz combina com:

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou frutas
• Geleias e manteiga para um toque extra de sabor
• Queijos leves para um contraste salgado e doce

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias embaladas por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno em temperatura baixa.

Considerações finais

O bolo de arroz é uma receita versátil, prática e deliciosa. Perfeito para aproveitar sobras de arroz e surpreender com um sabor incrível, ele é ideal para diversas ocasiões e pode ser adaptado conforme suas preferências. Prepare essa delícia e desfrute de um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor!

FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim! O arroz integral funciona bem, mas pode deixar a massa mais densa.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua o óleo por 1/2 xícara (chá) de iogurte natural ou manteiga derretida.

Preciso lavar o arroz antes de usar na receita?

Não, utilize o arroz já cozido normalmente. Se estiver temperado, prefira versões sem sal ou tempero forte.

Como deixar o bolo mais cremoso?

Adicione 1/2 xícara (chá) de leite condensado ou mais queijo ralado para uma textura macia e úmida.

Posso fazer a receita sem açúcar?

Sim, substitua por adoçante culinário ou reduza a quantidade para um bolo menos doce.