Textura Cremosa e Sabor Inesquecível –

O Bolo Mole de Fubá é uma variação deliciosa do tradicional bolo de fubá, muito amado nas festas juninas e nos cafés da tarde pelo Brasil. Ao contrário do bolo de fubá comum, sua textura é mais cremosa e úmida, lembrando quase um pudim. Sua receita simples, com ingredientes acessíveis, conquista gerações e oferece uma explosão de sabor e aconchego em cada pedaço. Ideal para quem busca uma sobremesa fácil, diferente e cheia de tradição.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

O Bolo Mole de Fubá surgiu da criatividade das cozinheiras brasileiras em aproveitar ingredientes básicos da cozinha rural, como fubá, leite e ovos. Com o tempo, a receita foi se popularizando, especialmente nas festas juninas do interior, onde a fartura e a doçura dos pratos marcam presença. Sua textura diferenciada logo ganhou destaque, tornando o bolo uma iguaria indispensável nas mesas brasileiras.

Quantas calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma fatia média de Bolo Mole de Fubá possui, em média, 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 200 kcal (média)

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

2 xícaras de chá de leite integral – garante a textura cremosa do bolo
1 xícara de chá de açúcar – responsável pelo dulçor equilibrado
1 xícara de chá de fubá mimoso – base da massa e principal ingrediente
2 colheres de sopa de farinha de trigo – ajuda na leve estrutura do bolo
2 colheres de sopa de manteiga derretida – adiciona sabor e maciez
1 colher de sopa de queijo ralado (opcional) – dá um toque levemente salgado e especial
3 ovos – essenciais para a ligação dos ingredientes
1 colher de sopa de fermento químico em pó – para uma leve aerada na massa, mesmo sendo mais cremosa

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Forma média untada com manteiga e enfarinhada
Forno pré-aquecido

Batendo a Massa no Liquidificador

Adicione no liquidificador o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, a manteiga derretida e os ovos. Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicionando o Fermento

Após a massa estar homogênea, acrescente o fermento químico e pulse rapidamente apenas para misturar.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o centro esteja levemente firme, lembrando que o bolo é naturalmente mais molhadinho.

Utilize leite integral para uma cremosidade perfeita
Se quiser um sabor especial, adicione uma pitada de erva-doce à massa
Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre

Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Mole de Fubá combina perfeitamente com um café passado na hora
Sirva também com uma calda de goiabada derretida ou requeijão cremoso para dar um toque ainda mais especial

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias
Para congelar, embale em filme plástico e armazene no freezer por até 3 meses
Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas por 30 segundos

Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor brasileiro. Cremoso, doce na medida certa e fácil de fazer, ele conquista todos que experimentam. Experimente preparar essa delícia e traga mais aconchego para o seu café da tarde ou celebração especial.

FAQs

O que é o fubá mimoso?

O fubá mimoso é uma versão mais fina e macia do fubá comum, ideal para bolos e sobremesas cremosas.

Posso substituir o leite integral por leite vegetal?

Sim, é possível usar leite de coco ou de amêndoas, mas o resultado pode ficar menos cremoso.

Preciso usar farinha de trigo na receita?

A farinha de trigo ajuda na textura, mas é possível fazer sem ela, deixando o bolo ainda mais molhadinho.

Como saber se o bolo está pronto?

O centro do bolo deve estar firme, mas ainda um pouco úmido. Evite assar demais para não perder a cremosidade.

O queijo ralado é obrigatório?

Não, mas ele dá um sabor especial e equilibra o doce do bolo com um leve toque salgado.ber novas receitas deliciosas todos os dias.