Skip to content

Receita de Torta de Limão Simples, Cremosa e Irresistível

Torta de Limão

A torta de limão é uma sobremesa clássica, perfeita para quem busca um doce equilibrado com o frescor do limão. Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura leve, ela é ideal para qualquer ocasião.

Como surgiu a torta de limão?

A torta de limão é uma variação das tortas cítricas populares nos Estados Unidos e na Europa. Sua combinação de sabores doces e ácidos conquistou paladares em todo o mundo, e no Brasil ganhou versões práticas e deliciosas.

Quantas calorias tem uma fatia de torta de limão?

Uma fatia média (100g) de torta de limão contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da torta de limão e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso: 2 horas (na geladeira)
  • Tempo total: 2h20
  • Rendimento: 8 fatias
  • Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a base:

  • 1 pacote de biscoito maisena (200g): Para a crocância da base.
  • 100g de manteiga derretida: Para dar liga.

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395g): Para a base do creme.
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão (cerca de 3 limões): Para o sabor cítrico.
  • 1 lata de creme de leite (300g): Para cremosidade.

Para a cobertura:

  • 3 claras: Para o merengue.
  • 3 colheres (sopa) de açúcar: Para adoçar o merengue.
  • Raspas de limão: Para decorar.
Receita de Torta de Limão

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos
  • Tigela para misturar o recheio
  • Forma de fundo removível (cerca de 22 cm de diâmetro)
  • Batedeira para o merengue

1. Preparando a base

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as mãos ou uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Fazendo o recheio

Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. Mexa bem até engrossar.

Adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Despeje o recheio sobre a base e alise com uma espátula.

3. Preparando o merengue

Bata as claras na batedeira até ficarem em ponto de neve.

Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até formar um merengue firme e brilhante.

4. Montando e finalizando a torta

Espalhe o merengue sobre o recheio, formando picos com as costas de uma colher.

Decore com raspas de limão.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até dourar levemente o merengue.

5. Gelando e servindo

Deixe a torta esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

  • Use biscoitos integrais para uma base mais saudável.
  • Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao recheio.
  • Caso não queira usar merengue, cubra a torta com chantilly.

Sugestões de acompanhamento

  • Café: Para contrastar com o sabor doce e cítrico.
  • Chá gelado: Para uma refeição refrescante.
  • Sorvete de creme: Para um toque especial.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde a torta em recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele sem o merengue por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

A torta de limão é uma sobremesa que equilibra perfeitamente o doce e o cítrico, com uma apresentação que impressiona. Fácil de fazer e sempre deliciosa, ela é a escolha certa para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar limão siciliano?

Sim, o limão siciliano dá um sabor mais suave e aromático à torta.

2. Dá para fazer a base com outra bolacha?

Sim, bolachas de chocolate ou aveia também funcionam bem.

3. Como evitar que o merengue solte água?

Certifique-se de bater bem as claras em ponto firme e de usar açúcar refinado.

4. Posso usar chantilly no lugar do merengue?

Sim, é uma alternativa prática e deliciosa.

5. Como fazer uma versão sem lactose?

Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões sem lactose.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading