Nada traz mais lembranças felizes de família do que uma receita especial passada de geração…
Couve Refogada com Suco de Laranja Leve Saborosa e Muito Nutritiva

A couve refogada com suco de laranja é aquele acompanhamento leve, saudável e cheio de sabor que transforma qualquer refeição em algo especial, a combinação da couve com o toque cítrico da laranja deixa o prato ainda mais refrescante, aromático e delicioso, perfeito para acompanhar carnes, frangos, feijão ou até ser servido em pratos vegetarianos.
A Origem da Receita de Couve com Suco de Laranja
A couve é muito utilizada na culinária brasileira, principalmente nas regiões do sudeste e nordeste, tradicional nos pratos mineiros e na feijoada, essa versão com suco de laranja é uma adaptação mais leve e sofisticada, que traz um toque agridoce e refrescante, além de manter as características nutritivas e saborosas da couve refogada.
Quantas Calorias Tem Couve com Suco de Laranja?
Uma porção média de couve com suco de laranja tem aproximadamente 35 a 50 calorias, sendo extremamente leve, rica em fibras, vitamina C e antioxidantes.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento saudável
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 40 calorias
Descrição dos Ingredientes
Cada ingrediente tem papel essencial para uma couve saborosa, leve e muito nutritiva
- 1 maço de couve manteiga fatiada bem fininha – base da receita, rica em fibras, ferro e antioxidantes
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo – usado para refogar e realçar o sabor
- 2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor intenso
- 1/2 xícara de suco de laranja natural – dá um toque cítrico, refrescante e levemente adocicado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero na medida certa

Equipamentos Necessários
Você vai precisar de uma frigideira ou panela média, uma colher de pau ou espátula, uma faca bem afiada e uma tábua de corte.
Modo de Preparo com Detalhamento
Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente liberando aroma, adicione a couve fatiada bem fininha e mexa rapidamente por um a dois minutos para que ela murche levemente mas continue verdinha e crocante, adicione o suco de laranja natural mexendo bem para envolver toda a couve, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais um minuto até que o líquido reduza levemente e a couve absorva o sabor cítrico, desligue o fogo e sirva imediatamente bem fresquinha
Dicas Extras
Para manter a couve bem verde e bonita refogue sempre em fogo alto e por pouco tempo, se quiser um sabor mais intenso pode acrescentar raspas da casca da laranja no final, a combinação com alho e laranja traz um equilíbrio perfeito entre sabor, aroma e frescor, se desejar também pode acrescentar sementes de gergelim ou linhaça na finalização.
Sugestões de Acompanhamento
A couve com suco de laranja combina perfeitamente com carnes assadas, grelhados, frango, peixes, feijão, arroz integral, farofa ou pode ser servida junto de pratos vegetarianos, trazendo leveza e frescor à refeição.
Como Armazenar
Guarde a couve com suco de laranja em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias, na hora de consumir aqueça rapidamente na frigideira para manter a textura e o sabor, não é recomendado congelar, pois a couve perde a textura após descongelamento.
Considerações Finais
A couve refogada com suco de laranja é uma opção leve, saborosa e nutritiva que transforma qualquer refeição, fácil de fazer, econômica e cheia de sabor, traz aquele toque especial que faz toda diferença no prato, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com esse acompanhamento delicioso e refrescante!
FAQs
A couve precisa cozinhar muito?
Não, deve ser refogada rapidamente para manter a cor, o sabor e os nutrientes.
Posso substituir o suco de laranja?
Pode, use suco de limão para um toque mais ácido ou até suco de abacaxi para variar.
Dá para fazer sem alho?
Sim, mas o alho traz muito sabor, pode substituir por cebola ou deixar mais suave.
Pode congelar couve refogada?
Não é recomendado, pois a couve perde a textura e fica muito mole após descongelar.
Dá para usar outro tipo de couve?
Sim, couve portuguesa ou kale também funcionam muito bem.
Couve Refogada com Suco de Laranja Leve Saborosa e Muito Nutritiva
Ingredientes
- 1 maço de couve manteiga fatiada bem fininha – base da receita, rica em fibras, ferro e antioxidantes
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo – usado para refogar e realçar o sabor
- 2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor intenso
- 1/2 xícara de suco de laranja natural – dá um toque cítrico, refrescante e levemente adocicado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero na medida certa
Instruções
Equipamentos Necessários
Você vai precisar de uma frigideira ou panela média, uma colher de pau ou espátula, uma faca bem afiada e uma tábua de corte.
Modo de Preparo com Detalhamento
Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente liberando aroma, adicione a couve fatiada bem fininha e mexa rapidamente por um a dois minutos para que ela murche levemente mas continue verdinha e crocante, adicione o suco de laranja natural mexendo bem para envolver toda a couve, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por mais um minuto até que o líquido reduza levemente e a couve absorva o sabor cítrico, desligue o fogo e sirva imediatamente bem fresquinha
Dicas Extras
Para manter a couve bem verde e bonita refogue sempre em fogo alto e por pouco tempo, se quiser um sabor mais intenso pode acrescentar raspas da casca da laranja no final, a combinação com alho e laranja traz um equilíbrio perfeito entre sabor, aroma e frescor, se desejar também pode acrescentar sementes de gergelim ou linhaça na finalização.
Sugestões de Acompanhamento
A couve com suco de laranja combina perfeitamente com carnes assadas, grelhados, frango, peixes, feijão, arroz integral, farofa ou pode ser servida junto de pratos vegetarianos, trazendo leveza e frescor à refeição.
Como Armazenar
Guarde a couve com suco de laranja em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias, na hora de consumir aqueça rapidamente na frigideira para manter a textura e o sabor, não é recomendado congelar, pois a couve perde a textura após descongelamento.
Considerações Finais
A couve refogada com suco de laranja é uma opção leve, saborosa e nutritiva que transforma qualquer refeição, fácil de fazer, econômica e cheia de sabor, traz aquele toque especial que faz toda diferença no prato, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com esse acompanhamento delicioso e refrescante!
FAQs
A couve precisa cozinhar muito?
Não, deve ser refogada rapidamente para manter a cor, o sabor e os nutrientes.
Posso substituir o suco de laranja?
Pode, use suco de limão para um toque mais ácido ou até suco de abacaxi para variar.
Dá para fazer sem alho?
Sim, mas o alho traz muito sabor, pode substituir por cebola ou deixar mais suave.
Pode congelar couve refogada?
Não é recomendado, pois a couve perde a textura e fica muito mole após descongelar.
Dá para usar outro tipo de couve?
Sim, couve portuguesa ou kale também funcionam muito bem.
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