Pudim de Maracujá Rápido e Delicioso: Pronto em Minutos –

O pudim de maracujá é uma versão tropical e moderna do tradicional pudim brasileiro. Com sabor intenso e levemente ácido, essa sobremesa conquista pelo contraste perfeito entre o doce do leite condensado e a acidez do maracujá. É ideal para dias quentes ou para encerrar refeições com um toque especial. Fácil de preparar, não leva ovos nem vai ao forno, sendo uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Como surgiu o pudim de maracujá?

O pudim de maracujá surgiu como uma variação do clássico pudim de leite condensado, incorporando o sabor marcante do maracujá, fruta típica das regiões tropicais brasileiras. Essa versão gelada e sem forno passou a ganhar destaque em livros de receitas e programas culinários por sua praticidade e frescor, agradando principalmente quem busca uma sobremesa mais leve e rápida.

Quantas calorias tem o pudim de maracujá?

Uma porção de pudim de maracujá (cerca de 100g) tem em média 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados (principalmente se usar suco concentrado ou natural).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Maracujá

Cada ingrediente tem um papel fundamental na textura e sabor:

• 1 lata de leite condensado (395g) – fornece a doçura e a base do pudim
• 1 lata de creme de leite (300g) – dá leveza e cremosidade à sobremesa
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado (ou natural coado) – traz o sabor característico e refrescante da fruta
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante firmeza ao pudim, sem necessidade de forno
• 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Panela pequena para dissolver a gelatina
• Forma de pudim ou forma de silicone
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratar e Dissolver a Gelatina

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 3 colheres de sopa de água. Aguarde 5 minutos, depois leve ao fogo baixo apenas para dissolver, sem deixar ferver.

Misturar os Ingredientes

No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.

Adicionar a Gelatina

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.

Levar à Geladeira

Despeje o conteúdo em uma forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.

Dicas Extras

• Use suco de maracujá natural para um sabor mais autêntico e menos doce.
• Para desenformar com facilidade, mergulhe a forma rapidamente em água quente antes.
• Pode decorar com polpa de maracujá fresca por cima para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pudim com calda de maracujá ou raspas de chocolate branco para equilibrar o sabor. Um café ou chá gelado combinam bem com a leveza da sobremesa.

Como Armazenar

O pudim de maracujá deve ser mantido na geladeira e consumido em até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser prejudicada ao descongelar.

Considerações finais

O pudim de maracujá é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e um sabor tropical irresistível. Rápido de preparar, não exige forno e agrada a todos os paladares com sua cremosidade e frescor. Experimente e encante-se com essa receita que é puro sucesso!

FAQs

Posso usar suco de maracujá industrializado?

Sim, desde que seja concentrado e sem adição de açúcar. Mas o suco natural proporciona um sabor mais equilibrado.

Posso substituir a gelatina?

Sim, você pode usar agar-agar, mas ele precisa ser fervido e o resultado pode ficar mais firme.

Precisa untar a forma?

Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar, especialmente se for uma forma de plástico ou metal.

Dá para fazer sem liquidificador?

Pode sim, desde que misture muito bem os ingredientes com um fouet ou batedeira para garantir uma textura uniforme.

Qual a melhor forma para fazer o pudim?

Formas de silicone ou de plástico são mais fáceis para desenformar, mas qualquer forma com furo no meio serve.