A Sobremesa Irresistível para Todas as Ocasiões –

O pavê de chocolate com biscoito champanhe é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor e praticidade. Perfeito para dias especiais, almoços em família ou festas, esse doce combina a textura leve do biscoito com um creme de chocolate cremoso e marcante. É fácil de montar, não precisa ir ao forno e garante elogios em qualquer mesa.

Como surgiu o Pavê de Chocolate com Biscoito Champanhe?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada da palavra “pavé”, que significa “lajota”. Ele remete ao formato da montagem em camadas, lembrando blocos sobrepostos. No Brasil, o pavê ganhou variações irresistíveis, sendo o de chocolate com biscoito champanhe uma das versões mais populares, principalmente por sua textura equilibrada e sabor nostálgico.

Quantas Calorias tem Pavê de Chocolate com Biscoito Champanhe?

Uma porção de 100g de pavê de chocolate com biscoito champanhe contém em média 290 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Pavê de Chocolate com Biscoito Champanhe

• 200g de biscoito champanhe – Traz leveza e estrutura às camadas da sobremesa
• 500ml de leite – Base para o creme de chocolate
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – Responsável pela cremosidade do creme
• 4 colheres (sopa) de açúcar – Adoça o creme na medida certa
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – Dá o sabor marcante do chocolate
• 1 lata de creme de leite (sem soro) – Deixa o creme mais leve e sedoso
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Realça os sabores
• Raspas de chocolate ou granulado para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Tigela para montagem
• Refratário de vidro médio
• Colher ou espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme de Chocolate

Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 a 15 minutos). Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.

Montando o Pavê

Em um refratário médio, faça uma camada de biscoito champanhe umedecido levemente no leite (opcional). Cubra com uma camada do creme de chocolate. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.

Decorando e Resfriando

Finalize com raspas de chocolate ou granulado. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para firmar bem.

Dicas Extras

• Umedeça levemente os biscoitos em leite ou café adoçado para mais sabor
• Não exagere na umidade, para não deixar o pavê encharcado
• Use chocolate meio amargo no lugar do chocolate em pó para uma versão mais intensa

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou cappuccino
• Taça de vinho do Porto
• Frutas vermelhas frescas
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

• Mantenha o pavê na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado
• Não é indicado congelar, pois a textura dos biscoitos pode se alterar
• Sirva sempre gelado para melhor consistência

Considerações finais

O pavê de chocolate com biscoito champanhe é a sobremesa ideal para quem busca sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e principalmente pelo sabor. Uma opção certeira para adoçar qualquer ocasião!

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, pode usar bolacha maisena, maria ou até bolacha amanteigada.

Qual chocolate devo usar no creme?

Chocolate em pó 50% é ideal, mas também pode usar cacau em pó ou derretido.

Precisa levar ao forno?

Não, o pavê é uma sobremesa montada e gelada, sem necessidade de forno.

Posso fazer com antecedência?

Sim, o ideal é fazer com algumas horas de antecedência para firmar na geladeira.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar, pois a textura do biscoito se altera após o descongelamento.