Como Fazer Recheio de Prestígio Fácil e Delicioso para Bolos

O recheio de prestígio é perfeito para transformar qualquer bolo em uma sobremesa especial. Combinando o sabor doce do coco com um toque cremoso, ele é fácil de preparar e harmoniza com diversas massas.

Como surgiu o recheio de prestígio?

Inspirado no tradicional bombom prestígio, que une coco e chocolate, o recheio foi adaptado para confeitaria, sendo amplamente utilizado em bolos e tortas. Sua combinação de sabores é apreciada em todo o Brasil.

Quantas calorias tem o recheio de prestígio?

Uma porção de 100g de recheio de prestígio contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do recheio de prestígio e rendimento

• Tipo de receita: Recheio para bolos
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: Recheio suficiente para um bolo de 20cm (2 camadas)
• Calorias por porção: 270 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa do recheio.
• 200ml de leite de coco: Para acentuar o sabor do coco.
• 1 colher (sopa) de manteiga (15g): Para dar brilho e consistência.
• 1 xícara (chá) de coco ralado (100g): Para textura e sabor.
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional): Para uma textura mais leve.

Equipamentos necessários

• Panela média para preparar o recheio
• Colher de pau ou espátula de silicone para mexer
• Tigela para resfriar o recheio

1. Preparando o recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

2. Ajustando a textura

Retire do fogo e, se desejar, adicione o creme de leite para deixar o recheio mais cremoso.

Misture bem até incorporar completamente.

3. Resfriando o recheio

Transfira o recheio para uma tigela e cubra com filme plástico, encostando no creme para evitar a formação de película.

Deixe esfriar completamente antes de usar no bolo.

• Para uma versão mais sofisticada, adicione gotas de essência de baunilha ou rum.
• Se preferir um recheio menos doce, substitua parte do leite condensado por creme de leite.
• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.

Sugestões de utilização

• Bolo de chocolate: A combinação clássica com recheio de prestígio.
• Bolo branco: Para um contraste de sabores suave e delicado.
• Cupcakes: Recheie o interior dos bolinhos com este creme.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Considerações finais

O recheio de prestígio simples é uma opção prática e deliciosa para quem busca incrementar seus bolos. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele proporciona um sabor inigualável que agrada a todos. Experimente e transforme seus bolos em verdadeiras obras-primas!

FAQs

1. Posso usar coco adoçado?

Sim, mas ajuste o açúcar da receita para evitar que fique muito doce.

2. Dá para fazer sem leite de coco?

Sim, substitua por leite integral, mas o sabor de coco será menos intenso.

3. Como evitar que o recheio fique duro?

Não cozinhe em excesso e adicione o creme de leite no final para manter a cremosidade.

4. Posso usar esse recheio para cobrir o bolo?

Sim, mas ele é mais adequado como recheio devido à sua textura densa.

5. Dá para usar coco fresco?

Sim, o coco fresco deixa o recheio ainda mais saboroso e aromático.