Batata Recheada com Bacon e Queijo Assada no Forno de Forma Cremosa e Crocante

Sabe aquela receita que transforma um ingrediente simples em uma explosão de sabor? A batata recheada com bacon e queijo é exatamente isso. Com uma casquinha dourada, recheio cremoso e aquele toque defumado do bacon crocante, ela é perfeita para servir no jantar ou em um encontro com amigos. Além disso, é super fácil de preparar e permite variações deliciosas com os ingredientes que você tiver em casa. Um prato completo, reconfortante e cheio de memórias afetivas!

A batata recheada surgiu em países como os Estados Unidos e o Reino Unido, onde é conhecida como “baked potato” ou “jacket potato”. Ela foi ganhando o coração dos brasileiros por sua versatilidade e sabor marcante, sendo adaptada com ingredientes nacionais como bacon crocante, cream cheese e muito queijo. Hoje, é uma das receitas mais queridas para jantares rápidos ou lanches caprichados, sempre lembrando aquela comida caseira cheia de carinho.

Cada batata recheada com bacon e queijo tem cerca de 320 calorias, variando conforme o tamanho da batata e a quantidade de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 4 porções grandes
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Batata Recheada e Função de Cada Um

• Batatas (4 unidades médias) – são a base da receita, que será assada, cavada e recheada
• Azeite (2 colheres de sopa) – ajuda a dourar e realça o sabor da batata
• Sal (a gosto) – realça os sabores do prato
• 100g de bacon – dá crocância, sabor defumado e textura ao recheio
• 200g de queijo cheddar (ou outro queijo de sua preferência) – oferece cremosidade e sabor marcante
• Cebolinha (a gosto) – dá frescor e cor à finalização
• 150g de cream cheese – ingrediente base do recheio, deixando tudo bem cremoso
• Temperos opcionais (páprica, pimenta, alho em pó) – personalizam o sabor ao seu gosto

Equipamentos Necessários

• Assadeira
• Papel manteiga
• Faca afiada
• Frigideira
• Colher ou garfo
• Tigela para misturar o recheio
• Forno convencional

Assar as Batatas

Lave bem 4 batatas médias, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue com azeite e adicione sal. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos, até ficarem macias e douradas.

Preparar o Recheio

Enquanto as batatas assam, frite 100g de bacon picado até dourar e ficar crocante. Rale 200g de queijo cheddar e pique a cebolinha. Reserve.

Abrir e Esvaziar as Batatas

Depois de assadas, corte uma “tampinha” em cada batata e retire parte da polpa com uma colher, formando uma cavidade sem perfurar a casca. Guarde a polpa para o recheio.

Misturar o Recheio

Amasse a polpa com um garfo, misture com 150g de cream cheese, o bacon frito, metade da cebolinha e metade do queijo. Tempere com o que preferir (páprica, pimenta, alho em pó).

Rechear e Gratinar

Recheie as batatas com a mistura, finalize com o restante do queijo por cima e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

Finalizar e Servir

Retire do forno, finalize com cebolinha fresca e sirva ainda quente.

• Para batatas ainda mais crocantes, asse por mais 10 minutos antes de rechear
• Experimente substituir o cheddar por muçarela, gorgonzola ou queijo prato
• Dá para adicionar frango desfiado ou carne moída ao recheio e transformar em prato principal
• Batatas grandes tipo asterix ou baroa funcionam melhor pela casca mais firme

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde simples com molho de iogurte
• Carne grelhada ou frango ao forno
• Vinagrete ou legumes cozidos no vapor
  Essas Receitas se complementam perfeitamente em uma refeição completa e saborosa.

Como Armazenar ?

As batatas recheadas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para reaquecer, use o forno convencional a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou micro-ondas por 2 minutos. Também é possível congelar já recheadas e levar direto ao forno quando quiser consumir, durando até 30 dias no freezer.

Considerações finais

Essa receita de batata recheada com bacon e queijo é daquelas que impressionam pelo sabor e simplicidade. Com ingredientes fáceis e modo de preparo descomplicado, ela rende um prato delicioso para qualquer ocasião. Experimente em um jantar especial ou como lanche reforçado e se apaixone por cada mordida!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do cheddar?

Sim, use o que tiver em casa: muçarela, parmesão, prato ou uma mistura de queijos.

Preciso cozinhar as batatas antes de assar?

Não. Basta lavar, temperar e assar direto no forno.

O que fazer com a polpa da batata?

Ela entra no recheio, amassada e misturada aos outros ingredientes.

Posso fazer essa receita na air fryer?

Sim! Asse as batatas por cerca de 25 minutos a 200 °C e depois gratine o recheio por mais 5 a 7 minutos.

Como deixar a casquinha mais crocante?

Asse as batatas um pouco mais antes de rechear e adicione um fio de azeite na parte externa.