Use cream cheese de boa qualidade para melhor textura
Pode substituir a geleia por frutas frescas ou calda de chocolate
Para base mais crocante use biscoito tipo digestive
Cheesecake gelado é mais leve e rápido, o assado é mais firme e tradicional
Acompanhamentos
Café espresso ou chá
Chantilly ou frutas frescas
Vinho do Porto ou espumante
Calda de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto Não congele para não alterar a textura Sirva sempre gelado
Considerações finais
O cheesecake é uma sobremesa clássica sofisticada e incrivelmente saborosa que conquista pela cremosidade e equilíbrio de sabores. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Faça e aproveite cada fatia
FAQs
Precisa assar?
Não, há versões geladas e assadas igualmente deliciosas
Pode usar ricota?
Sim, para uma versão mais leve, mas muda a textura
Dá para usar bolacha de chocolate?
Sim, e o sabor da base fica mais intenso
Pode congelar?
Não recomendado pois afeta a cremosidade
Como desenformar sem quebrar?
Aqueça levemente as laterais da forma com pano úmido ou maçarico
O cheesecake é uma sobremesa clássica de origem americana feita com base crocante de biscoito e recheio cremoso à base de cream cheese. Finalizado com calda de frutas vermelhas ou geleias ele é ideal para ocasiões especiais festas ou como doce elegante e irresistível
Como surgiu o cheesecake
O cheesecake tem origem na Grécia Antiga mas foi nos Estados Unidos que ganhou a versão mais conhecida feita com cream cheese. Com o tempo se espalhou pelo mundo e se tornou uma das sobremesas mais populares e sofisticadas com versões assadas ou geladas
Quantas calorias tem cheesecake
Uma fatia média de cheesecake tradicional com calda tem cerca de 300 a 450 calorias, variando com os ingredientes utilizados
Informações nutricionais
Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno ou geladeira: 1 hora (forno) ou 4 horas (geladeira) Tempo total: Até 5 horas Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Ingredientes
Para a base 200g de biscoito maisena triturado 100g de manteiga derretida
Para o creme 600g de cream cheese 1 lata de leite condensado 1 colher de chá de essência de baunilha 3 ovos (para versão assada) Suco de 1 limão (para versão gelada)
Para a cobertura 1 xícara de chá de geleia de frutas vermelhas 2 colheres de sopa de água (se precisar diluir)
cheesecake – Fonte/Freepik
Equipamentos
Forma de fundo removível
Processador ou liquidificador
Tigela e fouet
Forno ou geladeira
Modo de preparo
Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida Forre o fundo da forma e pressione bem Leve ao forno por 10 minutos ou à geladeira por 20 minutos
Creme
Misture o cream cheese com o leite condensado, baunilha e suco de limão (ou ovos para a versão assada) Despeje sobre a base e alise com a espátula Para a versão assada leve ao forno a 180 °C por 40 minutos Para a versão gelada leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar
Cobertura
Misture a geleia com um pouco de água se necessário e espalhe por cima do cheesecake já frio Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir
Use cream cheese de boa qualidade para melhor textura
Pode substituir a geleia por frutas frescas ou calda de chocolate
Para base mais crocante use biscoito tipo digestive
Cheesecake gelado é mais leve e rápido, o assado é mais firme e tradicional
Acompanhamentos
Café espresso ou chá
Chantilly ou frutas frescas
Vinho do Porto ou espumante
Calda de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto Não congele para não alterar a textura Sirva sempre gelado
Considerações finais
O cheesecake é uma sobremesa clássica sofisticada e incrivelmente saborosa que conquista pela cremosidade e equilíbrio de sabores. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Faça e aproveite cada fatia
FAQs
Precisa assar?
Não, há versões geladas e assadas igualmente deliciosas
Pode usar ricota?
Sim, para uma versão mais leve, mas muda a textura
Dá para usar bolacha de chocolate?
Sim, e o sabor da base fica mais intenso
Pode congelar?
Não recomendado pois afeta a cremosidade
Como desenformar sem quebrar?
Aqueça levemente as laterais da forma com pano úmido ou maçarico
Cheesecake cremoso sofisticado e perfeito para sobremesas especiais
Ingredientes
200g de biscoito maisena triturado
100g de manteiga derretida
600g de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos (para versão assada)
Suco de 1 limão (para versão gelada)
Instruções
Equipamentos
Forma de fundo removível
Processador ou liquidificador
Tigela e fouet
Forno ou geladeira
Modo de preparo
Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida Forre o fundo da forma e pressione bem Leve ao forno por 10 minutos ou à geladeira por 20 minutos
Creme
Misture o cream cheese com o leite condensado, baunilha e suco de limão (ou ovos para a versão assada) Despeje sobre a base e alise com a espátula Para a versão assada leve ao forno a 180 °C por 40 minutos Para a versão gelada leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar
Cobertura
Misture a geleia com um pouco de água se necessário e espalhe por cima do cheesecake já frio Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir
Use cream cheese de boa qualidade para melhor textura
Pode substituir a geleia por frutas frescas ou calda de chocolate
Para base mais crocante use biscoito tipo digestive
Cheesecake gelado é mais leve e rápido, o assado é mais firme e tradicional
Acompanhamentos
Café espresso ou chá
Chantilly ou frutas frescas
Vinho do Porto ou espumante
Calda de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto Não congele para não alterar a textura Sirva sempre gelado
Considerações finais
O cheesecake é uma sobremesa clássica sofisticada e incrivelmente saborosa que conquista pela cremosidade e equilíbrio de sabores. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Faça e aproveite cada fatia
FAQs
Precisa assar?
Não, há versões geladas e assadas igualmente deliciosas
Pode usar ricota?
Sim, para uma versão mais leve, mas muda a textura
Dá para usar bolacha de chocolate?
Sim, e o sabor da base fica mais intenso
Pode congelar?
Não recomendado pois afeta a cremosidade
Como desenformar sem quebrar?
Aqueça levemente as laterais da forma com pano úmido ou maçarico
O cheesecake é uma sobremesa clássica de origem americana feita com base crocante de biscoito e recheio cremoso à base de cream cheese. Finalizado com calda de frutas vermelhas ou geleias ele é ideal para ocasiões especiais festas ou como doce elegante e irresistível
Como surgiu o cheesecake
O cheesecake tem origem na Grécia Antiga mas foi nos Estados Unidos que ganhou a versão mais conhecida feita com cream cheese. Com o tempo se espalhou pelo mundo e se tornou uma das sobremesas mais populares e sofisticadas com versões assadas ou geladas
Quantas calorias tem cheesecake
Uma fatia média de cheesecake tradicional com calda tem cerca de 300 a 450 calorias, variando com os ingredientes utilizados
Informações nutricionais
Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno ou geladeira: 1 hora (forno) ou 4 horas (geladeira) Tempo total: Até 5 horas Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Ingredientes
Para a base 200g de biscoito maisena triturado 100g de manteiga derretida
Para o creme 600g de cream cheese 1 lata de leite condensado 1 colher de chá de essência de baunilha 3 ovos (para versão assada) Suco de 1 limão (para versão gelada)
Para a cobertura 1 xícara de chá de geleia de frutas vermelhas 2 colheres de sopa de água (se precisar diluir)
cheesecake – Fonte/Freepik
Equipamentos
Forma de fundo removível
Processador ou liquidificador
Tigela e fouet
Forno ou geladeira
Modo de preparo
Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida Forre o fundo da forma e pressione bem Leve ao forno por 10 minutos ou à geladeira por 20 minutos
Creme
Misture o cream cheese com o leite condensado, baunilha e suco de limão (ou ovos para a versão assada) Despeje sobre a base e alise com a espátula Para a versão assada leve ao forno a 180 °C por 40 minutos Para a versão gelada leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar
Cobertura
Misture a geleia com um pouco de água se necessário e espalhe por cima do cheesecake já frio Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir
Use cream cheese de boa qualidade para melhor textura
Pode substituir a geleia por frutas frescas ou calda de chocolate
Para base mais crocante use biscoito tipo digestive
Cheesecake gelado é mais leve e rápido, o assado é mais firme e tradicional
Acompanhamentos
Café espresso ou chá
Chantilly ou frutas frescas
Vinho do Porto ou espumante
Calda de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto Não congele para não alterar a textura Sirva sempre gelado
Considerações finais
O cheesecake é uma sobremesa clássica sofisticada e incrivelmente saborosa que conquista pela cremosidade e equilíbrio de sabores. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Faça e aproveite cada fatia
FAQs
Precisa assar?
Não, há versões geladas e assadas igualmente deliciosas
Pode usar ricota?
Sim, para uma versão mais leve, mas muda a textura
Dá para usar bolacha de chocolate?
Sim, e o sabor da base fica mais intenso
Pode congelar?
Não recomendado pois afeta a cremosidade
Como desenformar sem quebrar?
Aqueça levemente as laterais da forma com pano úmido ou maçarico
Cheesecake cremoso sofisticado e perfeito para sobremesas especiais
Ingredientes
200g de biscoito maisena triturado
100g de manteiga derretida
600g de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos (para versão assada)
Suco de 1 limão (para versão gelada)
Instruções
Equipamentos
Forma de fundo removível
Processador ou liquidificador
Tigela e fouet
Forno ou geladeira
Modo de preparo
Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida Forre o fundo da forma e pressione bem Leve ao forno por 10 minutos ou à geladeira por 20 minutos
Creme
Misture o cream cheese com o leite condensado, baunilha e suco de limão (ou ovos para a versão assada) Despeje sobre a base e alise com a espátula Para a versão assada leve ao forno a 180 °C por 40 minutos Para a versão gelada leve à geladeira por no mínimo 4 horas até firmar
Cobertura
Misture a geleia com um pouco de água se necessário e espalhe por cima do cheesecake já frio Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir
Use cream cheese de boa qualidade para melhor textura
Pode substituir a geleia por frutas frescas ou calda de chocolate
Para base mais crocante use biscoito tipo digestive
Cheesecake gelado é mais leve e rápido, o assado é mais firme e tradicional
Acompanhamentos
Café espresso ou chá
Chantilly ou frutas frescas
Vinho do Porto ou espumante
Calda de frutas cítricas
Como armazenar
Guarde na geladeira por até 5 dias bem coberto Não congele para não alterar a textura Sirva sempre gelado
Considerações finais
O cheesecake é uma sobremesa clássica sofisticada e incrivelmente saborosa que conquista pela cremosidade e equilíbrio de sabores. Com preparo simples e resultado digno de confeitaria ele é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Faça e aproveite cada fatia
FAQs
Precisa assar?
Não, há versões geladas e assadas igualmente deliciosas
Pode usar ricota?
Sim, para uma versão mais leve, mas muda a textura
Dá para usar bolacha de chocolate?
Sim, e o sabor da base fica mais intenso
Pode congelar?
Não recomendado pois afeta a cremosidade
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
