Receita de Sopa de Macarrão com Carne Fácil e Deliciosa

A sopa de macarrão com carne é um prato clássico, reconfortante e fácil de fazer. Ideal para os dias frios ou quando você busca uma refeição prática e completa, ela combina o sabor rico da carne com a leveza do macarrão, criando um caldo delicioso. Confira como preparar essa receita que agrada toda a família!

Essa sopa é uma variação de pratos tradicionais que combinam carnes e massas em um caldo nutritivo. No Brasil, ela ganhou destaque como uma refeição caseira prática, sendo preparada com ingredientes simples e acessíveis. É especialmente popular no inverno, por ser saborosa e aquecer o corpo.

Uma porção de 300ml de sopa de macarrão com carne contém cerca de 250 a 350 calorias, dependendo da quantidade de macarrão e do tipo de carne utilizada.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sopa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

• 300g de carne em cubos (patinho, acém ou músculo): base da sopa, saborosa e nutritiva.
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite: para refogar.
• 1 cebola média picada: para dar sabor ao caldo.
• 2 dentes de alho amassados: aromatizam a sopa.
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos ou rodelas: para um toque adocicado e nutritivo.
• 2 batatas médias em cubos pequenos: deixam a sopa mais encorpada.
• 1 tomate picado (opcional): para um caldo mais saboroso.
• 1 folha de louro (opcional): para um aroma especial.
• 1 litro de água ou caldo de carne caseiro: base líquida.
• 1 xícara de macarrão pequeno (ave-maria, conchinha ou parafuso): carboidrato da sopa.
• 1 colher de chá de sal: para ajustar o tempero.
• Pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto: para finalizar.

Equipamentos necessários

• Panela grande para o preparo da sopa.
• Faca para cortar os ingredientes.
• Colher de pau para mexer.

Modo de preparo detalhado

1. Refogar a carne

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.

Adicione os cubos de carne e refogue até dourarem bem, selando todos os lados.

Acrescente a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.

2. Cozinhar a carne

Adicione o tomate (se usar), a folha de louro e o caldo de carne ou água.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.

3. Adicionar os legumes

Acrescente as cenouras e as batatas ao caldo e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam macias.

4. Cozinhar o macarrão

Adicione o macarrão diretamente à sopa e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até que esteja al dente.

Se necessário, adicione mais água ou caldo para ajustar a consistência da sopa.

5. Finalizar e servir

Prove o tempero e ajuste, se necessário.

Salpique cheiro-verde picado antes de servir para dar frescor.

• Para um toque especial, adicione uma pitada de páprica doce ou cominho ao refogado da carne.
• Substitua o macarrão por arroz para uma versão diferente da sopa.
• Inclua outros legumes, como abobrinha ou chuchu, para incrementar a receita.

Sugestões de acompanhamentos

A sopa de macarrão com carne combina bem com:

• Torradas ou pão francês.
• Queijo ralado polvilhado na hora de servir.
• Salada verde simples como entrada.

Como armazenar

Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo, pois o macarrão tende a absorver o líquido.

Considerações finais

A sopa de macarrão com carne é uma receita prática, nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer momento. Seja no jantar em família ou como refeição leve, ela oferece sabor e conforto em cada colherada. Experimente essa delícia e traga mais calor e amor à sua mesa!

FAQs

Posso usar carne moída no lugar de carne em cubos?

Sim, carne moída é uma ótima alternativa e reduz o tempo de cozimento.

Dá para fazer com macarrão integral?

Sim, o macarrão integral é uma escolha mais saudável e funciona bem na receita.

Posso congelar a sopa?

Sim, mas é melhor congelar sem o macarrão, pois ele pode ficar muito mole ao descongelar. Cozinhe a massa separadamente ao reaquecer.

Como engrossar o caldo?

Amasse alguns pedaços de batata ou cenoura diretamente na panela para deixar o caldo mais encorpado.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?

Massas pequenas como ave-maria, conchinha ou parafuso são ideais, pois cozinham rápido e combinam bem com a textura da sopa.