Não sobrecarregue a airfryer; isso evita que a carne cozinhe em vez de grelhar
Para um sabor defumado, experimente polvilhar páprica defumada junto com o sal
Use cortes mais altos para manter a suculência
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com alho e uma salada verde
Farofa crocante com cebola e cenoura
Batatas rústicas assadas na própria airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a carne já pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque por 5 minutos na airfryer a 180 °C para manter a textura. Também pode ser congelada por até 30 dias, cortada em pedaços.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a opção ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne grelhada. Fica pronta em minutos, com pouco esforço e com resultado surpreendente. Experimente essa receita e traga o sabor do churrasco para dentro de casa, mesmo sem churrasqueira.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim, contrafilé, maminha e fraldinha também ficam ótimos na airfryer.
Preciso colocar papel alumínio?
Não é necessário, mas forrar com papel manteiga perfurado pode ajudar na limpeza.
A carne solta muito líquido?
Depende da espessura e do descanso após temperar. Use cortes em temperatura ambiente para reduzir isso.
Posso marinar com antecedência?
Sim, deixar na geladeira por até 12 horas com temperos intensifica o sabor.
Fica crocante por fora?
Sim! A airfryer cria uma crosta leve e deliciosa, especialmente com azeite e alta temperatura.
A alcatra na airfryer é a receita perfeita para quem ama carne suculenta, bem temperada e com aquele sabor de churrasco, mas quer evitar o carvão, a fumaça e a bagunça. Essa versão moderna do preparo da alcatra é rápida, prática e mantém toda a suculência da carne, sendo ideal para o almoço do dia a dia ou até para um jantar especial. Com poucos ingredientes e um bom corte de carne, você transforma a airfryer em uma churrasqueira compacta e eficiente.
A Origem da Receita de alcatra na airfryer
A popularização da airfryer trouxe adaptações de receitas tradicionais, e a alcatra logo ganhou sua versão prática. Com a necessidade de preparar refeições rápidas, sem abrir mão de sabor, muitos brasileiros adaptaram carnes nobres para esse eletrodoméstico, e a alcatra se destacou por sua maciez e versatilidade. Assim, ela se tornou uma das favoritas para quem quer carne boa, feita em casa e sem complicação.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção média (150 g) de alcatra preparada na airfryer contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme a quantidade de gordura e o tempero usado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de airfryer: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
300 g de alcatra em bifes médios (ou em cubos grossos) – Fonte principal de proteína, suculenta e macia
1 colher (sopa) de azeite – Ajuda a dourar a carne sem ressecar
1 colher (chá) de sal grosso ou tempero completo – Realça o sabor da carne
Pimenta-do-reino a gosto – Dá um toque de picância e profundidade
1 dente de alho amassado (opcional) – Adiciona sabor marcante e aroma
Alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou garfo
Tempere a carne
Coloque 300 g de alcatra em uma tigela e tempere com 1 colher de azeite, sal grosso, pimenta-do-reino e alho amassado, se quiser. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para absorver bem o sabor.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C e deixe aquecer por 3 minutos.
Asse a carne
Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, sem sobrepor. Deixe assar por 15 minutos a 200 °C, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Se preferir mais ao ponto, asse por 12 minutos; para bem passada, aumente para 18 minutos.
Não sobrecarregue a airfryer; isso evita que a carne cozinhe em vez de grelhar
Para um sabor defumado, experimente polvilhar páprica defumada junto com o sal
Use cortes mais altos para manter a suculência
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com alho e uma salada verde
Farofa crocante com cebola e cenoura
Batatas rústicas assadas na própria airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a carne já pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque por 5 minutos na airfryer a 180 °C para manter a textura. Também pode ser congelada por até 30 dias, cortada em pedaços.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a opção ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne grelhada. Fica pronta em minutos, com pouco esforço e com resultado surpreendente. Experimente essa receita e traga o sabor do churrasco para dentro de casa, mesmo sem churrasqueira.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim, contrafilé, maminha e fraldinha também ficam ótimos na airfryer.
Preciso colocar papel alumínio?
Não é necessário, mas forrar com papel manteiga perfurado pode ajudar na limpeza.
A carne solta muito líquido?
Depende da espessura e do descanso após temperar. Use cortes em temperatura ambiente para reduzir isso.
Posso marinar com antecedência?
Sim, deixar na geladeira por até 12 horas com temperos intensifica o sabor.
Fica crocante por fora?
Sim! A airfryer cria uma crosta leve e deliciosa, especialmente com azeite e alta temperatura.
Alcatra na airfryer que lembra churrasco de domingo com praticidade
Ingredientes
300 g de alcatra em bifes médios (ou em cubos grossos) – Fonte principal de proteína, suculenta e macia
1 colher (sopa) de azeite – Ajuda a dourar a carne sem ressecar
1 colher (chá) de sal grosso ou tempero completo – Realça o sabor da carne
Pimenta-do-reino a gosto – Dá um toque de picância e profundidade
1 dente de alho amassado (opcional) – Adiciona sabor marcante e aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou garfo
Tempere a carne
Coloque 300 g de alcatra em uma tigela e tempere com 1 colher de azeite, sal grosso, pimenta-do-reino e alho amassado, se quiser. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para absorver bem o sabor.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C e deixe aquecer por 3 minutos.
Asse a carne
Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, sem sobrepor. Deixe assar por 15 minutos a 200 °C, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Se preferir mais ao ponto, asse por 12 minutos; para bem passada, aumente para 18 minutos.
Não sobrecarregue a airfryer; isso evita que a carne cozinhe em vez de grelhar
Para um sabor defumado, experimente polvilhar páprica defumada junto com o sal
Use cortes mais altos para manter a suculência
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com alho e uma salada verde
Farofa crocante com cebola e cenoura
Batatas rústicas assadas na própria airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a carne já pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque por 5 minutos na airfryer a 180 °C para manter a textura. Também pode ser congelada por até 30 dias, cortada em pedaços.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a opção ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne grelhada. Fica pronta em minutos, com pouco esforço e com resultado surpreendente. Experimente essa receita e traga o sabor do churrasco para dentro de casa, mesmo sem churrasqueira.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim, contrafilé, maminha e fraldinha também ficam ótimos na airfryer.
Preciso colocar papel alumínio?
Não é necessário, mas forrar com papel manteiga perfurado pode ajudar na limpeza.
A carne solta muito líquido?
Depende da espessura e do descanso após temperar. Use cortes em temperatura ambiente para reduzir isso.
Posso marinar com antecedência?
Sim, deixar na geladeira por até 12 horas com temperos intensifica o sabor.
Fica crocante por fora?
Sim! A airfryer cria uma crosta leve e deliciosa, especialmente com azeite e alta temperatura.
A alcatra na airfryer é a receita perfeita para quem ama carne suculenta, bem temperada e com aquele sabor de churrasco, mas quer evitar o carvão, a fumaça e a bagunça. Essa versão moderna do preparo da alcatra é rápida, prática e mantém toda a suculência da carne, sendo ideal para o almoço do dia a dia ou até para um jantar especial. Com poucos ingredientes e um bom corte de carne, você transforma a airfryer em uma churrasqueira compacta e eficiente.
A Origem da Receita de alcatra na airfryer
A popularização da airfryer trouxe adaptações de receitas tradicionais, e a alcatra logo ganhou sua versão prática. Com a necessidade de preparar refeições rápidas, sem abrir mão de sabor, muitos brasileiros adaptaram carnes nobres para esse eletrodoméstico, e a alcatra se destacou por sua maciez e versatilidade. Assim, ela se tornou uma das favoritas para quem quer carne boa, feita em casa e sem complicação.
Quantas Calorias tem alcatra na airfryer?
Uma porção média (150 g) de alcatra preparada na airfryer contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme a quantidade de gordura e o tempero usado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de airfryer: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
300 g de alcatra em bifes médios (ou em cubos grossos) – Fonte principal de proteína, suculenta e macia
1 colher (sopa) de azeite – Ajuda a dourar a carne sem ressecar
1 colher (chá) de sal grosso ou tempero completo – Realça o sabor da carne
Pimenta-do-reino a gosto – Dá um toque de picância e profundidade
1 dente de alho amassado (opcional) – Adiciona sabor marcante e aroma
Alcatra na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou garfo
Tempere a carne
Coloque 300 g de alcatra em uma tigela e tempere com 1 colher de azeite, sal grosso, pimenta-do-reino e alho amassado, se quiser. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para absorver bem o sabor.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C e deixe aquecer por 3 minutos.
Asse a carne
Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, sem sobrepor. Deixe assar por 15 minutos a 200 °C, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Se preferir mais ao ponto, asse por 12 minutos; para bem passada, aumente para 18 minutos.
Não sobrecarregue a airfryer; isso evita que a carne cozinhe em vez de grelhar
Para um sabor defumado, experimente polvilhar páprica defumada junto com o sal
Use cortes mais altos para manter a suculência
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com alho e uma salada verde
Farofa crocante com cebola e cenoura
Batatas rústicas assadas na própria airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a carne já pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque por 5 minutos na airfryer a 180 °C para manter a textura. Também pode ser congelada por até 30 dias, cortada em pedaços.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a opção ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne grelhada. Fica pronta em minutos, com pouco esforço e com resultado surpreendente. Experimente essa receita e traga o sabor do churrasco para dentro de casa, mesmo sem churrasqueira.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim, contrafilé, maminha e fraldinha também ficam ótimos na airfryer.
Preciso colocar papel alumínio?
Não é necessário, mas forrar com papel manteiga perfurado pode ajudar na limpeza.
A carne solta muito líquido?
Depende da espessura e do descanso após temperar. Use cortes em temperatura ambiente para reduzir isso.
Posso marinar com antecedência?
Sim, deixar na geladeira por até 12 horas com temperos intensifica o sabor.
Fica crocante por fora?
Sim! A airfryer cria uma crosta leve e deliciosa, especialmente com azeite e alta temperatura.
Alcatra na airfryer que lembra churrasco de domingo com praticidade
Ingredientes
300 g de alcatra em bifes médios (ou em cubos grossos) – Fonte principal de proteína, suculenta e macia
1 colher (sopa) de azeite – Ajuda a dourar a carne sem ressecar
1 colher (chá) de sal grosso ou tempero completo – Realça o sabor da carne
Pimenta-do-reino a gosto – Dá um toque de picância e profundidade
1 dente de alho amassado (opcional) – Adiciona sabor marcante e aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Tigela para temperar
Pegador ou garfo
Tempere a carne
Coloque 300 g de alcatra em uma tigela e tempere com 1 colher de azeite, sal grosso, pimenta-do-reino e alho amassado, se quiser. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para absorver bem o sabor.
Pré-aqueça a airfryer
Programe sua airfryer para 200 °C e deixe aquecer por 3 minutos.
Asse a carne
Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, sem sobrepor. Deixe assar por 15 minutos a 200 °C, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Se preferir mais ao ponto, asse por 12 minutos; para bem passada, aumente para 18 minutos.
Não sobrecarregue a airfryer; isso evita que a carne cozinhe em vez de grelhar
Para um sabor defumado, experimente polvilhar páprica defumada junto com o sal
Use cortes mais altos para manter a suculência
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com alho e uma salada verde
Farofa crocante com cebola e cenoura
Batatas rústicas assadas na própria airfryer
Como Armazenar ?
Guarde a carne já pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque por 5 minutos na airfryer a 180 °C para manter a textura. Também pode ser congelada por até 30 dias, cortada em pedaços.
Considerações finais
A alcatra na airfryer é a opção ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor marcante da carne grelhada. Fica pronta em minutos, com pouco esforço e com resultado surpreendente. Experimente essa receita e traga o sabor do churrasco para dentro de casa, mesmo sem churrasqueira.
FAQs
Posso usar outro corte de carne?
Sim, contrafilé, maminha e fraldinha também ficam ótimos na airfryer.
Preciso colocar papel alumínio?
Não é necessário, mas forrar com papel manteiga perfurado pode ajudar na limpeza.
A carne solta muito líquido?
Depende da espessura e do descanso após temperar. Use cortes em temperatura ambiente para reduzir isso.
Posso marinar com antecedência?
Sim, deixar na geladeira por até 12 horas com temperos intensifica o sabor.
Fica crocante por fora?
Sim! A airfryer cria uma crosta leve e deliciosa, especialmente com azeite e alta temperatura.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.