Tradição e Sabor em Cada Fatia –

O bolo de fubá com goiabada é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e cafés da tarde. A combinação da textura macia do fubá com o doce da goiabada cria um contraste delicioso que agrada todos os paladares. Simples de preparar, ele tem aquele sabor de casa de vó, que conforta e traz boas lembranças.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá com Goiabada?

A receita do bolo de fubá tem raízes na época colonial, quando o milho era um dos principais ingredientes das cozinhas brasileiras. A adição da goiabada veio depois, como uma forma de agregar sabor e doçura à receita simples. Hoje, é uma combinação icônica que representa bem a culinária afetiva do Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá com Goiabada?

Uma fatia média de bolo de fubá com goiabada contém cerca de 280 calorias, considerando a receita tradicional com açúcar e goiabada em cubos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo tradicional
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes

Os ingredientes são simples, mas cada um é essencial para o resultado perfeito:

• 3 ovos – Garantem leveza e estrutura
• 1 e ½ xícara de açúcar – Doçura equilibrada
• 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o bolo mais úmido
• 2 xícaras de fubá – Base do bolo, textura característica
• 1 xícara de farinha de trigo – Ajuda na estrutura
• 1 xícara de leite – Umidade à massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 xícara de goiabada em cubos passados na farinha – Sabor marcante e toque especial

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou fouet
• Forma média (preferencialmente redonda com furo)
• Peneira
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando a massa

Em uma tigela, bata 3 ovos, 1 e ½ xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga até obter um creme claro. Adicione 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo e 1 xícara de leite, misturando bem até ficar homogêneo. Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó.

Adicionando a goiabada

Passe 1 xícara de goiabada em cubos na farinha de trigo para evitar que afundem na massa. Misture delicadamente à massa.

Assando o bolo

Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Espere esfriar para desenformar.

Dicas Extras

• Use goiabada cascão para um sabor mais intenso
• Passe os cubos na farinha para que fiquem espalhados no bolo
• Adicione erva-doce à massa para um toque tradicional

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas fresco (para contrastar com o doce)

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Também pode ser congelado por até 2 meses, cortado em porções. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é mais do que uma receita, é uma memória afetiva brasileira. Fácil de preparar e cheio de sabor, ele transforma qualquer momento em uma celebração simples da vida. Prepare essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar goiabada cremosa?

Sim, mas prefira a versão em cubos para distribuir melhor pela massa.

A massa pode ser feita só com fubá?

Pode, mas a mistura com farinha deixa o bolo mais fofo e leve.

Dá para fazer sem leite?

Sim, pode substituir por leite vegetal ou suco de laranja.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, o sabor ficará mais rústico e levemente caramelizado.

Posso assar em forma retangular?

Sim, apenas ajuste o tempo se necessário, dependendo da espessura da massa. receitas gostosas e diversas na sua casa hoje mesmo.