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Receita de Brigadeirão Gelado com Cobertura de Granulado

Brigadeirão

O brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para quem ama chocolate. Cremoso, doce e prático de fazer, ele é ideal para festas ou para adoçar o dia a dia. Confira a receita completa e prepare essa delícia!

O que é brigadeirão?

O brigadeirão é uma versão de pudim de chocolate, feito com ingredientes típicos do brigadeiro, como leite condensado e chocolate em pó. Ele é cozido no forno ou micro-ondas e tem uma textura firme e cremosa, com sabor intenso de chocolate.

Quantas calorias tem o brigadeirão?

Uma fatia média (100g) de brigadeirão contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 300 a 400 calorias

Ingredientes para Brigadeirão

  • 1 lata de leite condensado (395g): base da sobremesa
  • 1 caixinha de creme de leite (200g): para cremosidade
  • 1 xícara de chocolate em pó (100g): para sabor
  • 3 ovos grandes: para estrutura
  • 1 colher de sopa de manteiga (15g): para maciez
  • Chocolate granulado ou raspas de chocolate: para decorar
Brigadeirão Cremoso: O Doce Perfeito para Saciar Sua Vontade de Chocolate!
Brigadeirão

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Forma com furo central (pudim) untada com manteiga e açúcar
  • Assadeira para banho-maria

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

2. Montando o Brigadeirão

Despeje a mistura na forma de pudim untada com manteiga e açúcar.

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.

3. Assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse o brigadeirão por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme ao toque.

4. Desenformando

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Passe uma faca nas laterais da forma para facilitar o processo.

5. Decorando

Polvilhe chocolate granulado ou raspas de chocolate sobre o brigadeirão.

Sirva gelado para realçar a textura cremosa.

  • Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó.
  • Adicione uma colher de sopa de rum ou licor de chocolate para um toque especial.
  • Experimente substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão com sabor diferenciado.

Sugestões de Acompanhamento

  • Chantilly ou sorvete de creme.
  • Morangos frescos para contrastar com o doce do brigadeirão.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No congelador: Congele porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O brigadeirão é uma sobremesa irresistível, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele combina a cremosidade do pudim com o sabor marcante do brigadeiro. Experimente e encante-se com essa receita clássica e deliciosa!

FAQs

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, asse em potência média por cerca de 10 minutos, verificando a textura.

Como saber se o brigadeirão está pronto?

Espete um palito no centro; ele deve sair levemente úmido, mas sem a mistura líquida.

Posso usar forminhas individuais?

Sim, mas o tempo de forno será reduzido para cerca de 30 minutos.

Dá para substituir os ovos?

Não, os ovos são essenciais para dar estrutura ao brigadeirão.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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