Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Pode adicionar uma fava de baunilha durante o cozimento para um toque especial
Evite mexer demais no final do cozimento para não açucarar
Sugestões de Acompanhamento
Pão caseiro ou torradas
Bolos simples como pão de ló
Queijo minas ou ricota
Iogurte natural
Como Armazenar
Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias após aberta. Para maior durabilidade, mantenha o pote bem vedado. Se desejar conservar por mais tempo, congele em potes pequenos por até 3 meses.
Considerações finais
A geleia de morango é uma receita clássica, prática e muito versátil. Perfeita para quem busca um toque artesanal nas refeições do dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma morangos frescos em um doce irresistível. Vale a pena preparar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas a consistência pode ficar diferente. Prefira adoçantes específicos para cocção.
Preciso usar pectina?
Não é necessário. O limão já ajuda a dar a consistência ideal.
Posso usar morangos congelados?
Pode sim, mas prefira descongelar antes de usar para eliminar o excesso de água.
A geleia pode cristalizar?
Sim, se cozinhar demais ou adicionar açúcar em excesso. Siga as quantidades e o tempo indicados.
Como esterilizar o pote de vidro?
Lave bem, ferva por 10 minutos e seque no forno ou naturalmente de cabeça para baixo.
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou silicone
Peneira (opcional)
Pote de vidro esterilizado com tampa
Preparando os Morangos
Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Corte-os em pedaços pequenos para que cozinhem de maneira uniforme.
Cozinhando a Geleia
Coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão na panela. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre. Durante o cozimento, a mistura vai engrossar e ganhar uma consistência brilhante.
Verificando o Ponto
Para saber se a geleia está pronta, coloque uma pequena porção num prato gelado. Se ao passar o dedo ela formar um caminho e não escorrer, está no ponto certo.
Armazenando a Geleia
Coloque a geleia ainda quente no pote de vidro esterilizado, feche bem e vire-o de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Pode adicionar uma fava de baunilha durante o cozimento para um toque especial
Evite mexer demais no final do cozimento para não açucarar
Sugestões de Acompanhamento
Pão caseiro ou torradas
Bolos simples como pão de ló
Queijo minas ou ricota
Iogurte natural
Como Armazenar
Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias após aberta. Para maior durabilidade, mantenha o pote bem vedado. Se desejar conservar por mais tempo, congele em potes pequenos por até 3 meses.
Considerações finais
A geleia de morango é uma receita clássica, prática e muito versátil. Perfeita para quem busca um toque artesanal nas refeições do dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma morangos frescos em um doce irresistível. Vale a pena preparar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas a consistência pode ficar diferente. Prefira adoçantes específicos para cocção.
Preciso usar pectina?
Não é necessário. O limão já ajuda a dar a consistência ideal.
Posso usar morangos congelados?
Pode sim, mas prefira descongelar antes de usar para eliminar o excesso de água.
A geleia pode cristalizar?
Sim, se cozinhar demais ou adicionar açúcar em excesso. Siga as quantidades e o tempo indicados.
Como esterilizar o pote de vidro?
Lave bem, ferva por 10 minutos e seque no forno ou naturalmente de cabeça para baixo.
A geleia de morango é uma das conservas mais tradicionais e queridas, feita com ingredientes simples e naturais. Seu sabor marcante, que equilibra doçura e acidez, faz dela uma excelente opção para acompanhar pães, bolos, queijos e até iogurtes. Além de deliciosa, essa receita é uma ótima forma de aproveitar morangos maduros e preparar algo caseiro, livre de conservantes e com aquele gostinho de infância.
Como surgiu a Geleia de Morango?
A origem da geleia de morango remonta às antigas técnicas de conservação de frutas, usadas há séculos na Europa. Quando não existia refrigeração, a geleia era uma forma de preservar frutas por mais tempo, aproveitando a safra em excesso. Com o tempo, a receita ganhou variações e se tornou presença constante nas mesas ao redor do mundo.
Quantas Calorias tem Geleia de Morango?
Uma porção de 1 colher de sopa (20g) de geleia de morango possui em média 50 calorias, variando de acordo com a quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Conserva / Doce caseiro Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 1 pote médio (cerca de 300g) Calorias por porção: 50 kcal
Ingredientes da Geleia de Morango
A base da geleia é simples, mas cada ingrediente tem papel fundamental na textura e no sabor final:
500g de morangos frescos picados – são a estrela da receita, responsáveis pelo sabor e pela coloração
250g de açúcar cristal – age como conservante natural e equilibra a acidez da fruta
Suco de 1/2 limão – ajuda na conservação e intensifica o sabor do morango
geleia de morango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou silicone
Peneira (opcional)
Pote de vidro esterilizado com tampa
Preparando os Morangos
Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Corte-os em pedaços pequenos para que cozinhem de maneira uniforme.
Cozinhando a Geleia
Coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão na panela. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre. Durante o cozimento, a mistura vai engrossar e ganhar uma consistência brilhante.
Verificando o Ponto
Para saber se a geleia está pronta, coloque uma pequena porção num prato gelado. Se ao passar o dedo ela formar um caminho e não escorrer, está no ponto certo.
Armazenando a Geleia
Coloque a geleia ainda quente no pote de vidro esterilizado, feche bem e vire-o de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Pode adicionar uma fava de baunilha durante o cozimento para um toque especial
Evite mexer demais no final do cozimento para não açucarar
Sugestões de Acompanhamento
Pão caseiro ou torradas
Bolos simples como pão de ló
Queijo minas ou ricota
Iogurte natural
Como Armazenar
Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias após aberta. Para maior durabilidade, mantenha o pote bem vedado. Se desejar conservar por mais tempo, congele em potes pequenos por até 3 meses.
Considerações finais
A geleia de morango é uma receita clássica, prática e muito versátil. Perfeita para quem busca um toque artesanal nas refeições do dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma morangos frescos em um doce irresistível. Vale a pena preparar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas a consistência pode ficar diferente. Prefira adoçantes específicos para cocção.
Preciso usar pectina?
Não é necessário. O limão já ajuda a dar a consistência ideal.
Posso usar morangos congelados?
Pode sim, mas prefira descongelar antes de usar para eliminar o excesso de água.
A geleia pode cristalizar?
Sim, se cozinhar demais ou adicionar açúcar em excesso. Siga as quantidades e o tempo indicados.
Como esterilizar o pote de vidro?
Lave bem, ferva por 10 minutos e seque no forno ou naturalmente de cabeça para baixo.
Receita Fácil de Geleia de Morango Natural
Ingredientes
500g de morangos frescos picados – são a estrela da receita, responsáveis pelo sabor e pela coloração
250g de açúcar cristal – age como conservante natural e equilibra a acidez da fruta
Suco de 1/2 limão – ajuda na conservação e intensifica o sabor do morango
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela de fundo grosso
Colher de pau ou silicone
Peneira (opcional)
Pote de vidro esterilizado com tampa
Preparando os Morangos
Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Corte-os em pedaços pequenos para que cozinhem de maneira uniforme.
Cozinhando a Geleia
Coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão na panela. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo sempre. Durante o cozimento, a mistura vai engrossar e ganhar uma consistência brilhante.
Verificando o Ponto
Para saber se a geleia está pronta, coloque uma pequena porção num prato gelado. Se ao passar o dedo ela formar um caminho e não escorrer, está no ponto certo.
Armazenando a Geleia
Coloque a geleia ainda quente no pote de vidro esterilizado, feche bem e vire-o de cabeça para baixo até esfriar. Isso ajuda na vedação.
Use morangos bem maduros para um sabor mais intenso
Pode adicionar uma fava de baunilha durante o cozimento para um toque especial
Evite mexer demais no final do cozimento para não açucarar
Sugestões de Acompanhamento
Pão caseiro ou torradas
Bolos simples como pão de ló
Queijo minas ou ricota
Iogurte natural
Como Armazenar
Guarde a geleia na geladeira por até 15 dias após aberta. Para maior durabilidade, mantenha o pote bem vedado. Se desejar conservar por mais tempo, congele em potes pequenos por até 3 meses.
Considerações finais
A geleia de morango é uma receita clássica, prática e muito versátil. Perfeita para quem busca um toque artesanal nas refeições do dia a dia. Com poucos ingredientes, você transforma morangos frescos em um doce irresistível. Vale a pena preparar e compartilhar!
FAQs
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, mas a consistência pode ficar diferente. Prefira adoçantes específicos para cocção.
Preciso usar pectina?
Não é necessário. O limão já ajuda a dar a consistência ideal.
Posso usar morangos congelados?
Pode sim, mas prefira descongelar antes de usar para eliminar o excesso de água.
A geleia pode cristalizar?
Sim, se cozinhar demais ou adicionar açúcar em excesso. Siga as quantidades e o tempo indicados.
Como esterilizar o pote de vidro?
Lave bem, ferva por 10 minutos e seque no forno ou naturalmente de cabeça para baixo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
