Uma Sobremesa Clássica com Toque Refrescante –

O Pavê Moça Gelado é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com camadas cremosas, biscoito umedecido e o sabor inconfundível do Leite Moça, ele conquista desde os almoços de família até os eventos mais sofisticados. E o melhor: é fácil de preparar e não precisa ir ao forno. Uma receita que une praticidade e sabor em cada colherada!

Como surgiu o Pavê Moça Gelado?

O pavê é uma adaptação brasileira das sobremesas francesas em camadas, como o “parfait” ou “charlotte”. A versão com Leite Moça foi popularizada nas décadas de 80 e 90 com a crescente presença da marca na TV e nas cozinhas brasileiras. A combinação do creme doce com biscoitos gelados virou tradição e ganhou o coração das famílias em ocasiões especiais.

Quantas Calorias tem Pavê Moça Gelado?

Uma porção de 100 g de Pavê Moça Gelado tem em média 280 calorias, variando conforme os ingredientes e a quantidade servida.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4h20
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

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Descrição dos Ingredientes

Essa receita é feita com camadas simples e saborosas. Veja os principais ingredientes:

• 1 lata de Leite Moça (leite condensado Nestlé): base cremosa e doce da receita
• 1 caixa de creme de leite (200 g): equilibra o doce e dá textura ao creme
• 1 colher de sopa de amido de milho: engrossa o creme para uma consistência ideal
• 2 xícaras de leite integral: líquido base para o creme
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g): forma as camadas do pavê
• 1/2 xícara de leite com essência de baunilha: para umedecer os biscoitos
• Chocolate granulado ou raspas para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

• Panela média para o creme
• Colher de pau ou fouet
• Tigela para misturar
• Travessa média de vidro
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme

Em uma panela, misture 1 lata de Leite Moça, 1 caixa de creme de leite, 2 xícaras de leite integral e 1 colher de sopa de amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Quando atingir consistência de mingau grosso, desligue e deixe esfriar.

Umedecendo os Biscoitos

Em um prato fundo, misture 1/2 xícara de leite com algumas gotas de essência de baunilha. Umedeça rapidamente os biscoitos maisena nessa mistura — apenas o suficiente para ficarem macios, sem desmanchar.

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos, seguida por uma camada do creme. Repita o processo até finalizar com o creme. Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate, se desejar.

Gelando

Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Quanto mais tempo na geladeira, melhor a textura.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais especial, adicione camadas de doce de leite entre o creme e os biscoitos
• Use biscoito champagne para uma versão mais sofisticada
• Coloque frutas picadas como morango ou pêssego entre as camadas para um toque refrescante

Sugestões de Acompanhamento

• Café espresso
• Licor de chocolate ou amêndoas
• Sorvete de creme para servir junto

Como Armazenar

O pavê pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico. Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura.

Considerações finais

O Pavê Moça Gelado é a união perfeita entre sabor, tradição e praticidade. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele é ideal para surpreender a família ou os convidados com uma sobremesa que agrada a todos. Faça hoje mesmo e sinta o sabor da verdadeira comfort food brasileira!

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Biscoito champagne, maria ou até bolacha de chocolate funcionam muito bem.

Dá para fazer com leite condensado caseiro?

Sim, mas o sabor pode variar. Use na mesma proporção.

É necessário usar o amido de milho?

Sim, ele dá firmeza ao creme. Mas pode ser substituído por farinha de trigo (mesma quantidade) se necessário.

O pavê precisa ficar na geladeira quanto tempo?

No mínimo 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro.

Pode ser feito sem creme de leite?

Pode, mas o creme ficará mais doce e menos equilibrado. Adicionar o creme de leite deixa tudo mais suave.