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Bolo Indiano Sabor e Aromas que Aquecem o Coração

Receita de Bolo Indiano Fofinho e Saboroso com Especiarias

O bolo indiano é aquela receita que remete ao aconchego do café da tarde em família, com suas camadas úmidas, canela e um recheio cremoso irresistível. Quem nunca sentiu o cheirinho de especiarias invadindo a casa e lembrou das reuniões com pessoas queridas? Cada fatia desse bolo traz memórias afetivas e o encanto dos sabores marcantes, perfeito para momentos especiais ou para transformar qualquer dia em uma celebração.

A Origem da Receita de Bolo Indiano

Apesar do nome, o bolo indiano é uma criação brasileira inspirada nos aromas marcantes e no uso generoso de especiarias da culinária da Índia. Ele ficou famoso nas padarias e lares do Brasil por seu visual elegante, a textura macia do pão de ló com canela e o contraste com o recheio de creme amanteigado, conquistando espaço nos aniversários e encontros de família.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média de bolo indiano tem cerca de 320 a 380 calorias, variando conforme a quantidade de recheio e os ingredientes usados no preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Bolo Indiano Sabor e Aromas que Aquecem o Coração
bolo indiano – Fonte/Freepik

Ingredientes do Bolo Indiano e Seus Papéis

  • 6 ovos – Garantem estrutura e maciez ao bolo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar – Dá doçura e equilíbrio
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – Deixa a massa úmida e aerada
  • 1 colher (sopa) de canela em pó – Traz o aroma marcante da receita
  • 1 colher (chá) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
  • 1 pitada de sal – Realça os sabores

Para o creme do recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395g) – Base doce e cremosa
  • 2 gemas – Dá textura e cor ao creme
  • 1 colher (sopa) de manteiga – Garante sabor e cremosidade
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aromatiza o creme
  • 1 lata de creme de leite (sem soro) – Deixa o recheio mais leve

Equipamentos Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Forma redonda média
  • Peneira
  • Espátula
  • Panela média
  • Faca para fatiar

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione a farinha de rosca, canela, sal e fermento, misturando delicadamente até incorporar. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

Assando o Bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar e o palito sair limpo. Espere esfriar para desenformar.

Preparando o Creme de Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme, cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do creme por cima. Polvilhe canela em pó para decorar.

Bolo Indiano Sabor e Aromas que Aquecem o Coração
Bolo Indiano Fonte Youtube Ivete Andersen Confeitaria

Dicas Extras

Bata bem os ovos para o bolo ficar leve. Se preferir um recheio ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de leite em pó ao creme. Espere o bolo esfriar antes de rechear para evitar que desmonte.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chá de especiarias ou um copo de leite gelado para um lanche ainda mais especial.

Como Armazenar?

Conserve o bolo indiano na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias. Retire um pouco antes de servir para voltar à temperatura ambiente e manter a maciez.

Considerações finais

Bolo indiano é sinônimo de sabor, tradição e muito carinho em cada fatia. Prepare para quem você ama e faça do café da tarde um momento inesquecível!

FAQs

Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?

A farinha de rosca garante a textura especial, mas é possível usar metade trigo, metade rosca se preferir.

Dá para fazer o creme sem as gemas?

Sim, mas o creme ficará menos consistente e com cor mais clara.

Posso congelar o bolo indiano?

Pode sim, bem embalado, por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Como deixar o recheio mais firme?

Leve à geladeira por algumas horas antes de montar o bolo, isso ajuda a ganhar consistência.

Precisa molhar a massa do bolo?

A massa já fica úmida por causa da farinha de rosca, mas pode regar com um pouco de leite se desejar.

Bolo Indiano Sabor e Aromas que Aquecem o Coração

Ingredientes

  • 6 ovos – Garantem estrutura e maciez ao bolo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar – Dá doçura e equilíbrio
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca – Deixa a massa úmida e aerada
  • 1 colher (sopa) de canela em pó – Traz o aroma marcante da receita
  • 1 colher (chá) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
  • 1 pitada de sal – Realça os sabores
  • 1 lata de leite condensado (395g) – Base doce e cremosa
  • 2 gemas – Dá textura e cor ao creme
  • 1 colher (sopa) de manteiga – Garante sabor e cremosidade
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aromatiza o creme
  • 1 lata de creme de leite (sem soro) – Deixa o recheio mais leve

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Tigela grande
  • Forma redonda média
  • Peneira
  • Espátula
  • Panela média
  • Faca para fatiar

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione a farinha de rosca, canela, sal e fermento, misturando delicadamente até incorporar. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

Assando o Bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar e o palito sair limpo. Espere esfriar para desenformar.

Preparando o Creme de Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme, cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do creme por cima. Polvilhe canela em pó para decorar.

Dicas Extras

Bata bem os ovos para o bolo ficar leve. Se preferir um recheio ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de leite em pó ao creme. Espere o bolo esfriar antes de rechear para evitar que desmonte.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chá de especiarias ou um copo de leite gelado para um lanche ainda mais especial.

Como Armazenar?

Conserve o bolo indiano na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias. Retire um pouco antes de servir para voltar à temperatura ambiente e manter a maciez.

Considerações finais

Bolo indiano é sinônimo de sabor, tradição e muito carinho em cada fatia. Prepare para quem você ama e faça do café da tarde um momento inesquecível!

FAQs

Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?

A farinha de rosca garante a textura especial, mas é possível usar metade trigo, metade rosca se preferir.

Dá para fazer o creme sem as gemas?

Sim, mas o creme ficará menos consistente e com cor mais clara.

Posso congelar o bolo indiano?

Pode sim, bem embalado, por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Como deixar o recheio mais firme?

Leve à geladeira por algumas horas antes de montar o bolo, isso ajuda a ganhar consistência.

Precisa molhar a massa do bolo?

A massa já fica úmida por causa da farinha de rosca, mas pode regar com um pouco de leite se desejar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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