Substitua o Industrializado! Aprenda a Fazer Leite Condensado Caseiro –

O leite condensado caseiro é uma alternativa deliciosa e econômica ao industrializado. Com apenas três ingredientes, você pode preparar essa maravilha em casa, sem conservantes e com um sabor incrível. Essa receita é perfeita para quem deseja um toque especial em sobremesas, bolos e doces sem precisar comprar o produto pronto.

Como surgiu o leite condensado?

O leite condensado foi criado em 1856 pelo inventor norte-americano Gail Borden, que buscava uma forma de conservar o leite por mais tempo sem refrigeração. Ele se popularizou rapidamente e, hoje, é um dos ingredientes mais usados na confeitaria mundial, principalmente no Brasil, onde é essencial em doces como brigadeiro, pudim e beijinho.

Quantas calorias tem o leite condensado caseiro?

O leite condensado caseiro tem, em média, 60 calorias por colher de sopa (20g). O valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do leite condensado caseiro

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 300 ml
• Calorias por porção: 60 kcal (por colher de sopa)

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Ingredientes do leite condensado caseiro

• 1 xícara (chá) de leite em pó – responsável pela cremosidade e sabor intenso
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e dá a textura característica
• 1/2 xícara (chá) de água quente – dissolve os ingredientes e ajuda na consistência

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela ou recipiente para armazenar

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Como fazer leite condensado caseiro

Misturando os ingredientes

No liquidificador, adicione o leite em pó, o açúcar e a água quente.

Batendo até obter a textura ideal

Bata tudo por 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. O tempo pode variar conforme a potência do liquidificador.

Resfriando e armazenando

Transfira o leite condensado caseiro para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ganhar consistência.

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• Se quiser um leite condensado mais grosso, acrescente mais leite em pó aos poucos até atingir a textura desejada.
• Para um sabor mais intenso, use leite em pó integral.
• Se desejar uma versão zero açúcar, substitua o açúcar por xilitol ou eritritol.

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Sugestões de uso

O leite condensado caseiro pode ser utilizado em diversas receitas, como:

• Brigadeiro
• Pudim
• Beijinho
• Cobertura para bolos
• Recheios de tortas

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Como armazenar o leite condensado caseiro?

• Geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
• Freezer: até 30 dias. Antes de usar, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos e misturar bem.

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Considerações finais

Fazer leite condensado caseiro com 3 ingredientes é simples, rápido e muito econômico! Além de ser uma alternativa mais saudável ao industrializado, você pode ajustar a doçura conforme seu gosto. Experimente e use em suas sobremesas favoritas!

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FAQs

1. Posso fazer sem leite em pó?

Sim! Basta substituir o leite em pó e a água por leite integral (1 xícara) e cozinhar com açúcar até engrossar.

2. Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Você pode misturar os ingredientes manualmente com um fouet, mas o processo será mais demorado.

3. O leite condensado caseiro fica igual ao industrializado?

Ele tem um sabor muito semelhante, porém, pode ser um pouco menos espesso. Se desejar mais consistência, adicione mais leite em pó.

4. Como deixar o leite condensado mais grosso?

Leve à geladeira por mais tempo ou adicione mais leite em pó na mistura.

5. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas prefira adoçantes como xilitol ou eritritol, pois não alteram a textura da receita.