Uma Alternativa Saudável e Irresistível

Você está procurando uma sobremesa deliciosa, saudável e que ainda respeite restrições alimentares? O brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita! Essa receita se tornou popular entre os adeptos da alimentação saudável, pessoas com restrições ao glúten ou diabéticos que buscam uma opção mais leve e nutritiva sem abrir mão do sabor. Além de ser fácil de fazer, esse brownie é feito com ingredientes acessíveis e naturais que garantem uma textura molhadinha e um sabor intenso de chocolate.

Como surgiu a receita de Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar?

O brownie tradicional surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX como um bolo de chocolate que não crescia, mas ao longo dos anos ganhou diversas versões adaptadas às necessidades alimentares modernas. O brownie sem farinha branca e sem açúcar surgiu da busca por opções mais saudáveis, especialmente entre pessoas que seguem dietas low carb, paleo, veganas ou que têm intolerâncias alimentares. Hoje, essa versão é tão amada quanto a original, oferecendo sabor com saúde.

Quantas Calorias tem Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar?

Uma porção de brownie sem farinha branca e sem açúcar contém em média 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de adoçante ou de chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 140 kcal

Ingredientes do Brownie sem Farinha Branca e sem Açúcar

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura e o sabor do brownie:

• 1 xícara de chocolate 70% cacau derretido (fornece sabor intenso e textura)
• 3 ovos grandes (ajudam na estrutura e na umidade do brownie)
• 1/2 xícara de óleo de coco (gordura saudável e sabor suave)
• 1/2 xícara de adoçante xilitol ou eritritol (substitui o açúcar sem alterar a doçura)
• 1/3 xícara de cacau em pó 100% (reforça o sabor do chocolate)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas (substitui a farinha branca e adiciona nutrição)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
• 1 pitada de sal (equilibra os sabores)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para mistura
• Colher de pau ou fuê
• Assadeira pequena (20×20 cm)
• Papel manteiga (opcional)
• Forno

Derretendo o chocolate

Derreta o chocolate 70% com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Misture até ficar homogêneo.

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até formar um creme claro. Adicione o chocolate derretido, o cacau em pó, a farinha de amêndoas, a baunilha e o sal. Misture bem.

Assando o brownie

Despeje a massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que o centro esteja firme ao toque.

• Não asse demais: o ideal é que o centro fique levemente úmido
• Adicione nozes ou castanhas para mais textura
• Use cacau de boa qualidade para um sabor mais intenso
• O adoçante pode ser ajustado conforme seu paladar

Sugestões de Acompanhamento

• Iogurte natural sem açúcar
• Morangos frescos
• Sorvete de banana congelada batida
• Café preto ou chá sem açúcar

Como Armazenar

Guarde o brownie em um recipiente hermético por até 4 dias na geladeira. Para congelar, corte em pedaços e embale individualmente. Dura até 2 meses no freezer. Reaqueça por 30 segundos no micro-ondas antes de consumir.

Considerações finais

O brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma escolha excelente para quem busca sabor e saúde no mesmo prato. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele se adapta a diferentes estilos de vida e restrições alimentares, sem perder a cremosidade e intensidade de sabor que um bom brownie deve ter. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, pode substituir por farinha de aveia ou farinha de coco, mas isso pode alterar a textura. A farinha de amêndoas é a mais recomendada.

Qual o melhor adoçante para essa receita?

O xilitol ou eritritol são ideais, pois suportam o calor do forno e não deixam gosto residual.

Posso fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água para cada ovo) para uma versão vegana.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! Use uma forma que caiba na cesta e asse a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos.

Fica com gosto de chocolate mesmo sem açúcar?

Sim! O chocolate 70% e o cacau em pó garantem um sabor intenso, mesmo sem açúcar refinado.