Bolo de amendoim da vovó com gosto de festa junina e abraço apertado

O bolo de amendoim da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e despertam memórias afetivas. Com textura macia, sabor intenso de amendoim torrado e aquele cheirinho irresistível de bolo saindo do forno, ele é perfeito para acompanhar um café passado na hora, alegrar uma mesa de festa junina ou simplesmente trazer o carinho da cozinha da vó para o seu dia.

A Origem da Receita de bolo de amendoim da vovó

O amendoim é um ingrediente muito presente nas festas típicas brasileiras, especialmente no São João, mas também é uma das paixões da confeitaria caseira. O bolo de amendoim da vovó surgiu da criatividade das famílias que aproveitavam o ingrediente para criar bolos simples, cheios de sabor e com aquele toque rústico que lembra o interior e os almoços em família. É um clássico que atravessa gerações com muito amor e tradição.

Quantas Calorias tem bolo de amendoim da vovó?

Uma fatia média (100g) de bolo de amendoim da vovó tem cerca de 280 calorias, podendo variar conforme a quantidade de amendoim e açúcar usados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do bolo de amendoim da vovó

Cada ingrediente aqui é escolhido para garantir um sabor intenso, textura fofa e aquele toque de aconchego:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído sem sal – base da receita, sabor marcante
• 3 ovos inteiros – estrutura e maciez
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara (chá) de óleo – umidade e leveza
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda na textura da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada – estrutura ideal para o bolo crescer bem
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer e ficar aerada
• 1 pitada de sal – realça o sabor do amendoim

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela média
• Forma redonda ou retangular média, untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o amendoim moído e bata mais um pouco. Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture com uma espátula até incorporar bem. Finalize com o fermento e a pitada de sal, mexendo suavemente.

Assando com carinho
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Para um toque ainda mais especial, salpique amendoim moído por cima antes de assar.
• Quer um bolo mais molhadinho? Regue com uma calda de leite com leite condensado morno.
• Substitua o leite por leite de coco para uma versão mais aromática e rústica.
• Sirva com doce de leite ou goiabada cremosa para uma explosão de sabores.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de amendoim da vovó combina muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de canela ou erva-doce
• Doce de leite ou creme de queijo
• Sorvete de creme (para os dias mais quentes)

Como Armazenar ?

Depois de frio, guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Também pode ser congelado por até 2 meses, fatiado e bem embalado. Para servir, basta deixar descongelar naturalmente ou aquecer levemente.

Considerações finais

O bolo de amendoim da vovó é a definição perfeita de bolo com alma: simples, saboroso e cheio de lembranças boas. Seja em dias de festa, tardes chuvosas ou encontros em família, ele sempre deixa tudo mais gostoso. Faça hoje e leve um pedacinho da tradição para a sua casa. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar amendoim com casca?

Sim, mas prefira sem sal e com a casca fina bem torrada. Triture bem para não ficar amargo.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para um sabor mais rico.

Posso usar farinha integral?

Pode, mas o bolo ficará mais denso. Use metade integral e metade branca para equilibrar.

É possível usar adoçante?

Sim, use adoçante culinário próprio para forno e fogão na mesma proporção do açúcar.

Posso rechear esse bolo?

Claro! Ele combina muito bem com doce de leite, ganache ou goiabada cremosa.