Leve, Sem Glúten e Perfeito para o Dia a Dia –

Esse pão de fubá sem trigo e sem ovos é a escolha ideal para quem busca uma receita leve, sem glúten, sem ingredientes de origem animal e muito saborosa. Com textura macia por dentro e crocante por fora, é perfeito para acompanhar cafés, chás ou compor o café da manhã e lanche da tarde de forma nutritiva e prática.

Como surgiu a receita de Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

A receita surgiu da necessidade de criar alternativas para pessoas com intolerâncias ou restrições alimentares, especialmente ao glúten e ovos. Combinando fubá e outros ingredientes simples, o pão mantém o sabor e a estrutura mesmo sem os componentes tradicionais, tornando-se uma solução nutritiva e inclusiva.

Quantas Calorias tem Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos?

Cada fatia de pão (cerca de 50g) contém aproximadamente 130 calorias, tornando-o uma boa opção para dietas equilibradas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes do Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos

• 1 xícara de fubá fino (não pré-cozido) – base principal da receita, sem glúten
• 1/2 xícara de polvilho doce – dá elasticidade e leveza à massa
• 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de água (substituto do ovo) – liga a massa
• 1/4 xícara de azeite ou óleo vegetal – dá umidade e sabor
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional) – suaviza o sabor
• 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
• 1 xícara de água morna – ativa os ingredientes
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco – faz o pão crescer

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma de pão pequena ou forma retangular
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando a Chia ou Linhaça
Misture a chia ou linhaça com a água e deixe hidratar por 10 minutos até formar um gel.

Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture o fubá, o polvilho doce, o sal e o açúcar.

Adicionando os Ingredientes Úmidos
Adicione o gel de chia, o azeite e a água morna. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Incorporando o Fermento
Por último, misture o fermento biológico seco e mexa delicadamente.

Descansando a Massa
Deixe a massa descansar por 30 minutos em local morno, coberta com um pano.

Assando o Pão
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Adicione sementes como gergelim ou girassol por cima para mais crocância
• Use ervas secas (orégano, alecrim) na massa para dar aroma e sabor
• Não abra o forno antes de 30 minutos para não interromper o crescimento

Sugestões de Acompanhamento

• Geleias caseiras
• Requeijão vegano
• Azeite com ervas
• Patês vegetais (como homus ou pastinha de grão-de-bico)

Como Armazenar

Guarde o pão em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado fatiado por até 30 dias. Para reaquecer, leve à torradeira ou forno por 5 minutos.

Considerações finais

Esse pão de fubá sem trigo e sem ovos é a solução perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável, com restrições ou não. Fácil de preparar, saboroso e nutritivo, ele mostra que é possível comer bem sem ingredientes tradicionais!

FAQs

Posso usar fubá pré-cozido?
Não é recomendado, pois a textura da massa muda e pode comprometer o crescimento.

Dá para usar fermento químico no lugar do biológico?
Pode, mas o pão ficará com textura de bolo. Use 1 colher de sopa de fermento químico.

Posso substituir o polvilho doce?
Sim, por fécula de batata ou araruta.

Funciona sem açúcar?
Sim, o açúcar é opcional, mas ajuda na fermentação.

Esse pão é vegano?
Sim, é totalmente vegano e sem ingredientes de origem animal.