Aprenda a Fazer Torta de Palmito com Massa Crocante de Refrigerante

A Torta de Palmito com Massa de Refrigerante é uma receita que une praticidade e sabor de forma surpreendente. Com uma massa leve, feita com refrigerante, e um recheio cremoso e saboroso à base de palmito, essa torta conquista pelo contraste de texturas e pelo preparo descomplicado. Ideal para lanches, festas ou até mesmo refeições principais, ela se destaca por ser acessível e deliciosa. A seguir, descubra todos os detalhes para preparar essa delícia em casa.

Essa versão diferenciada da tradicional torta de palmito nasceu da criatividade de cozinheiros brasileiros em busca de praticidade. A massa feita com refrigerante — geralmente guaraná ou soda — surgiu como alternativa às massas mais pesadas, conferindo leveza, crocância e um toque levemente adocicado que combina perfeitamente com o recheio salgado. Popular em reuniões de família e festas, essa receita conquistou espaço nas mesas por sua facilidade e versatilidade.

Uma porção média (cerca de 120g) da Torta de Palmito com Massa de Refrigerante possui em média 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de refrigerante e o teor de gordura dos queijos e cremes adicionados ao recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 240 kcal

A combinação de ingredientes simples resulta em um sabor marcante. Veja a função de cada um:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa, proporciona estrutura
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável por deixar a massa leve e aerada
• 1/2 xícara de chá de óleo – garante a maciez da massa
• 1 xícara de chá de refrigerante tipo guaraná – ingrediente especial que deixa a massa crocante e saborosa
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
• 1 gema para pincelar – proporciona um acabamento dourado

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito (300g), picado – estrela da receita, oferece sabor e textura
• 1 cebola média picada – base do refogado
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 2 colheres de sopa de azeite – para refogar
• 1 tomate picado, sem sementes – acrescenta frescor
• 1 colher de sopa de farinha de trigo – engrossa o recheio
• 1/2 xícara de leite – forma um creme suave
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto – finalizam o tempero

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Panela média
• Forma média (retangular ou redonda)
• Forno
• Pincel culinário

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal

Adicione o óleo e o refrigerante de guaraná e misture até formar uma massa homogênea e macia

Reserve enquanto prepara o recheio

Preparando o Recheio

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar

Adicione o tomate e o palmito e refogue por mais 2 minutos

Polvilhe a farinha e misture bem

Aos poucos, adicione o leite até formar um creme

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe esfriar

Montando a Torta

Divida a massa em duas partes

Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais da forma

Coloque o recheio já frio

Cubra com o restante da massa aberta e feche bem as bordas

Pincele a gema sobre a massa

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar

• Utilize refrigerante gelado para melhor textura da massa
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta
• Se quiser um sabor mais intenso, adicione azeitonas picadas ao recheio

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho cítrico
• Arroz branco
• Suco natural de maracujá ou limonada

Como Armazenar

• Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado
• No freezer: pode ser congelada por até 30 dias
• Para reaquecer: forno a 180°C por 10 a 15 minutos, ou micro-ondas por 2 minutos

Considerações finais

A Torta de Palmito com Massa de Refrigerante é a prova de que uma receita simples pode entregar um sabor incrível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e encante todos com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de refrigerante?

Sim, você pode usar soda limonada ou água com gás, mas o guaraná é o mais tradicional por seu sabor único.

Dá para fazer a torta sem lactose?

Sim, use leite vegetal no recheio e substitua a gema por um pincelado de azeite ou margarina vegana.

Posso trocar o palmito por outro ingrediente?

Sim, você pode usar frango desfiado, legumes refogados ou até carne moída.

A massa fica doce?

Não. O toque levemente adocicado do guaraná equilibra com o recheio salgado, criando um sabor especial.

É possível preparar a torta com antecedência?

Sim. Você pode deixar a torta montada na geladeira e assar no dia seguinte.