Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar: Saudável, Rico e Delicioso

O brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma alternativa saudável ao tradicional brownie americano, ideal para quem busca reduzir o consumo de carboidratos refinados ou adotar uma alimentação mais equilibrada. Com ingredientes nutritivos e sabor intenso de chocolate, essa receita é perfeita para quem quer saborear uma sobremesa sem culpa, mas com muita satisfação.

Como surgiu a receita de Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar?

Com o aumento da demanda por receitas funcionais, sem glúten e com baixo índice glicêmico, o brownie saudável surgiu como resposta à necessidade de opções doces mais nutritivas. Adaptado por nutricionistas e apaixonados por culinária fit, ele substitui a farinha branca por alternativas como aveia ou amêndoas, e o açúcar por adoçantes naturais como tâmaras, mel ou eritritol.

Quantas Calorias tem Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar?

Cada pedaço médio (1 de 12 porções) contém aproximadamente 150 calorias, variando conforme os ingredientes e adoçante utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce funcional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 pedaços
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes do Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar

Cada ingrediente foi selecionado para manter o sabor intenso e a textura densa do brownie tradicional, mas com benefícios nutricionais:

• 2 ovos – fornecem estrutura e proteína
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% – sabor intenso de chocolate
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou aveia – substitui a farinha branca
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido – fonte de gordura saudável
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou mel) – substitui o açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor
• 1 pitada de sal – equilibra os sabores
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional) – deixa o brownie levemente mais leve
• 1/4 xícara de nozes picadas (opcional) – para crocância

Equipamentos Necessários

Para preparar o brownie, você precisará de:

• Tigela média
• Fouet ou colher de pau
• Forma pequena retangular (20×20 cm)
• Papel manteiga ou óleo para untar
• Forno pré-aquecido

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturar os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela, misture 2 ovos, 1/3 xícara de óleo de coco derretido e 1 colher de chá de essência de baunilha

Incorporar os Ingredientes Secos

Adicione 1/2 xícara de cacau em pó, 1/2 xícara de farinha de amêndoas, 1/2 xícara de adoçante e 1 pitada de sal

Misture bem até formar uma massa densa

Se desejar, adicione nozes picadas e fermento para um toque extra

Assar o Brownie

Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga

Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 minutos

Deixe esfriar antes de cortar em pedaços

Dicas Extras

• O ponto ideal do brownie é levemente úmido no centro
• Use cacau 100% para garantir sabor e benefícios antioxidantes
• Pode substituir o óleo de coco por pasta de amendoim natural para uma versão mais proteica

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com iogurte natural sem açúcar
• Acompanhe com morangos ou framboesas frescas
• Uma bola de sorvete low carb combina perfeitamente

Como Armazenar

Guarde os brownies em pote fechado por até 5 dias na geladeira. Também podem ser congelados por até 3 meses, em porções individuais.

Considerações finais

O brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa funcional, saborosa e prática. Ideal para dietas low carb, sem glúten ou simplesmente para reduzir o consumo de ingredientes refinados, essa receita é a prova de que comer bem e saudável pode ser delicioso.

FAQs

Posso substituir o cacau por achocolatado?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém açúcar. Prefira cacau puro 100%.

É possível fazer a receita vegana?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de linhaça + 3 de água por ovo).

Qual o melhor adoçante para essa receita?

Xilitol, eritritol ou stevia são boas opções. Mel ou tâmaras também funcionam bem.

Posso usar farinha de coco?

Pode, mas ajuste a quantidade, pois ela é mais absorvente. Use cerca de 1/4 de xícara.

Fica com gosto de ovo?

Não, se usar a baunilha e o cacau em boa proporção, o sabor do ovo não aparece., são boas demais!