Arroz branco ou integral
Frango grelhado
Peixe assado
Salada verde
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Pode ser congelada por até 1 mês.
- Reaquecimento: Utilize uma frigideira ou micro-ondas, adicionando um fio de azeite para realçar o sabor.
Considerações Finais
A berinjela refogada é uma receita versátil, nutritiva e deliciosa. Experimente em suas refeições e descubra novas combinações para incrementar esse prato tão simples e saboroso!
FAQs
1. Posso fazer sem azeite?
Sim, você pode utilizar água ou caldo de legumes para refogar sem azeite.
2. Como tirar o amargor da berinjela?
Deixe-a de molho em água com sal por 10 minutos antes de cozinhar.
3. Posso adicionar outros temperos?
Sim! Experimente cúrcuma, cominho ou curry para variar o sabor.
4. A berinjela refogada é low carb?
Sim, é uma excelente opção para dietas low carb.
5. Posso usar berinjela sem casca?
Sim, mas a casca adiciona fibras e nutrientes importantes ao prato.
Faca afiada
Tábua de corte
Frigideira ou panela
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
1. Preparando os Ingredientes
Lave bem a berinjela e corte-a em cubos. Se desejar, deixe de molho em água com sal por 10 minutos para reduzir o amargor. Depois, escorra e reserve.
2. Refogando a Berinjela
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar.
3. Cozinhando a Berinjela
Adicione os cubos de berinjela e mexa bem para incorporar os temperos. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Finalizando o Prato
Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos ou até a berinjela ficar macia. Finalize com cheiro-verde e sirva.
- Para um sabor extra, adicione ervas como manjericão ou orégano.
- Se quiser um toque crocante, finalize com amêndoas laminadas ou castanhas.
- Para uma versão mais leve, utilize apenas um fio de azeite e cozinhe em fogo baixo.
Sugestões de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Frango grelhado
- Peixe assado
- Salada verde
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Pode ser congelada por até 1 mês.
- Reaquecimento: Utilize uma frigideira ou micro-ondas, adicionando um fio de azeite para realçar o sabor.
Considerações Finais
A berinjela refogada é uma receita versátil, nutritiva e deliciosa. Experimente em suas refeições e descubra novas combinações para incrementar esse prato tão simples e saboroso!
FAQs
1. Posso fazer sem azeite?
Sim, você pode utilizar água ou caldo de legumes para refogar sem azeite.
2. Como tirar o amargor da berinjela?
Deixe-a de molho em água com sal por 10 minutos antes de cozinhar.
3. Posso adicionar outros temperos?
Sim! Experimente cúrcuma, cominho ou curry para variar o sabor.
4. A berinjela refogada é low carb?
Sim, é uma excelente opção para dietas low carb.
5. Posso usar berinjela sem casca?
Sim, mas a casca adiciona fibras e nutrientes importantes ao prato.
