A Receita de Bolo de Fubá da Vó Que Derrete na Boca! –

O Bolo de Fubá de vó é aquele clássico que resgata memórias afetivas e traz conforto em cada fatia. Macio, levemente doce e com um toque de erva-doce, esse bolo é perfeito para o café da tarde ou para acompanhar uma boa xícara de chá. Essa receita tradicional atravessa gerações e continua conquistando corações pelo sabor simples e marcante que só a culinária caseira oferece.

Como surgiu a receita de Bolo de Fubá de Vó?

O Bolo de Fubá tem origem no período colonial do Brasil, quando o fubá de milho era um dos principais ingredientes disponíveis nas cozinhas. Essa receita ganhou o apelido de “bolo de vó” por ser comum nas mesas das avós brasileiras, que o preparavam com carinho usando ingredientes simples, mas com muito sabor. Ele é uma herança da cozinha rural, símbolo de hospitalidade e tradição.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Uma fatia média do bolo de fubá de vó possui, em média, 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como adição de leite condensado ou coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza ao bolo
• 2 xícaras de chá de fubá – ingrediente principal que dá sabor e textura
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara de chá de leite – confere umidade
• 1/2 xícara de chá de óleo – deixa o bolo mais macio
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional) – adiciona aroma e um sabor característico

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma média com furo no meio
• Colher de pau ou espátula
• Peneira (opcional)
• Forno convencional

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.

Incorporando o Fubá

Adicione o fubá aos poucos, batendo mais um pouco. Se desejar, peneire o fubá antes para garantir uma massa mais fina.

Finalizando a Massa

Adicione a erva-doce (se usar) e por último o fermento, misturando com uma colher ou espátula delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Para um sabor mais rico, adicione 1/2 xícara de coco ralado ou queijo ralado
• Sempre pré-aqueça o forno para garantir um crescimento uniforme
• Use fubá fino para uma textura mais leve

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleia de goiaba ou requeijão cremoso

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado ou coberto com filme plástico em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, embale em fatias e mantenha no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno por 10 minutos.

Considerações finais

O Bolo de Fubá de Vó é a verdadeira definição de conforto em forma de comida. Uma receita simples, rápida e cheia de sabor, que nos conecta com as raízes da nossa culinária. Experimente preparar essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem e dão um toque especial ao sabor.

Dá pra fazer o bolo sem ovos?

Sim, você pode substituir cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água.

O bolo de fubá pode ser feito sem glúten?

Sim, use fermento sem glúten e certifique-se de que o fubá não tenha contaminação cruzada.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não exagere no tempo de forno e use a quantidade correta de óleo e leite para manter a umidade.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas o sabor ficará mais intenso e levemente caramelizado.