Esse Pudim Caça-Marido é Tão Gostoso que Vão Pedir Bis – Aprenda a Receita! –

O Pudim Caça-Marido é uma receita tradicional brasileira conhecida por sua textura cremosa, sabor adocicado e preparo simples. Muito popular em festas de família e encontros afetivos, esse pudim ganhou o nome curioso porque, segundo a sabedoria popular, ele é tão gostoso que “prende” o coração de quem prova. Ideal para surpreender visitas ou encantar em um jantar romântico, essa sobremesa é uma opção irresistível para quem ama receitas fáceis e deliciosas.

Como surgiu a receita de Pudim Caça-Marido?

A origem do Pudim Caça-Marido remonta às décadas passadas, quando receitas compartilhadas entre vizinhas e familiares carregavam nomes inusitados e divertidos. Ele ganhou esse nome justamente por ser simples de fazer e por conquistar todos à mesa, tornando-se um clássico nas casas brasileiras, especialmente no interior. Com ingredientes básicos da cozinha nacional, o pudim rapidamente se popularizou em todo o país.

Quantas calorias tem Pudim Caça-Marido?

Uma porção de Pudim Caça-Marido (cerca de 100g) possui aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 60 minutos
Tempo total: 1h15min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 250 kcals.

Descrição dos Ingredientes

Os ingredientes do Pudim Caça-Marido são simples e acessíveis, o que torna essa receita ainda mais querida. Cada um deles tem uma função essencial na textura e no sabor final do pudim:

• 1 lata de leite condensado: fornece a base doce e cremosa do pudim
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida): suaviza o sabor e equilibra a doçura
• 3 ovos: são responsáveis pela estrutura e firmeza do pudim
• 1 colher (sopa) de amido de milho: ajuda a deixar a textura mais consistente e cremosa
• 1 xícara (chá) de açúcar: para o caramelo que dará o toque dourado e sabor ao fundo do pudim

Equipamentos Necessários

Para preparar o Pudim Caça-Marido, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central (20 cm de diâmetro)
• Panela pequena (para o caramelo)
• Assadeira grande (para banho-maria)
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Caramelo

Em uma panela pequena, adicione 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente, formando um caramelo dourado. Despeje esse caramelo cuidadosamente na forma de pudim, espalhando no fundo e laterais. Reserve.

Misturando os Ingredientes do Pudim

No liquidificador, bata por cerca de 2 minutos: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 3 ovos e 1 colher (sopa) de amido de milho. A mistura deve ficar homogênea e levemente espumosa.

Montando e Assando

Despeje a mistura na forma caramelizada. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente para assar em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim estar firme e dourado por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

Esperando e Desenformando

Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato.

Dicas Extras

• Bata bem os ingredientes no liquidificador para um pudim mais aerado e leve
• O amido de milho é opcional, mas dá um toque extra de cremosidade
• Se quiser um sabor especial, adicione gotas de essência de baunilha à mistura

Sugestões de Acompanhamento

O Pudim Caça-Marido pode ser servido com:

• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas frescas
• Calda de chocolate ou doce de leite

Como Armazenar

Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente com tampa. Ele se conserva por até 5 dias refrigerado. Para congelar, armazene em porções e consuma em até 30 dias, descongelando na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, ele se transforma em uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a textura cremosa e o sabor marcante desse clássico brasileiro!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, é possível substituir o leite comum por leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia, mas isso pode alterar levemente a textura e o sabor do pudim.

É necessário usar o amido de milho?

Não é obrigatório, mas o amido de milho deixa o pudim mais firme e cremoso. Se preferir uma textura mais tradicional e leve, pode omitir esse ingrediente.

Como saber se o pudim está pronto?

Faça o teste do palito: espete o pudim com um palito ou faca, e se sair limpo, ele está pronto. A parte superior também deve estar levemente dourada.

Posso fazer essa receita no micro-ondas?

Não é recomendado, pois o pudim precisa de cozimento lento em banho-maria para obter sua textura ideal. O micro-ondas pode deixá-lo seco ou cozido de forma desigual.

Posso fazer com antecedência?

Sim, o Pudim Caça-Marido fica ainda mais gostoso no dia seguinte. Faça com até 2 dias de antecedência e mantenha refrigerado.