Um Clássico da Sobremesa Brasileira

O doce de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor marcante. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele é perfeito para quem ama sobremesas à base de coco. Confira como fazer essa delícia em casa!

O que é o doce de coco?

O doce de coco é um preparo feito com coco ralado, açúcar e leite condensado, que pode ser servido em pedaços ou como uma sobremesa cremosa. Ele é uma ótima opção para festas, lanches ou sobremesas rápidas.

Quantas calorias tem o doce de coco?

Uma porção média (50g) de doce de coco contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

Ingredientes para Doce de Coco

• 1 lata de leite condensado (395g): base do doce
• 1 xícara de coco ralado fresco ou seco (100g): para sabor e textura
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar (opcional, dependendo do gosto)
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para dar brilho e evitar que grude

Ingredientes opcionais

• 1 colher de chá de essência de baunilha: para aroma
• 1/2 xícara de leite (120ml): para uma versão mais cremosa

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Travessa ou forma para esfriar

Modo de Preparo

1. Preparando o Doce

Em uma panela média, misture o leite condensado, o coco ralado, o açúcar (se desejar) e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude ou queime.

2. Cozinhando

Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Se preferir uma textura mais cremosa, adicione o leite e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Finalizando

Retire do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha.

Transfira para uma travessa untada com manteiga e espalhe uniformemente.

Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços ou servir.

• Para um doce mais firme, use coco ralado seco. Para uma versão mais macia, opte pelo coco fresco.
• Decore com coco ralado por cima para um toque especial.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um sabor diferenciado.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva acompanhado de café ou chá.
• Use como recheio de bolos e tortas.
• Decore com frutas frescas para uma sobremesa sofisticada.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Considerações finais

O doce de coco é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja para o dia a dia ou para momentos especiais, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia tradicional!

FAQs

Posso usar coco ralado adoçado?

Sim, mas reduza ou elimine o açúcar da receita para não ficar muito doce.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua o leite condensado por leite de coco e aumente a quantidade de açúcar para adoçar.

Como deixar o doce mais firme?

Cozinhe por mais tempo até atingir o ponto de corte, onde o doce solta completamente do fundo da panela.

Posso usar coco fresco congelado?

Sim, basta descongelar e escorrer o excesso de água antes de usar.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim, misture os ingredientes em um recipiente próprio, leve ao micro-ondas por 5 minutos e mexa a cada 1 minuto para evitar que queime.