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Para decorar, rechear ou comer de colher mesmo esse Glacê é tudo de bom!

Eu AMO esse Glacê com leite condensado e manteiga, perfeito para bolos e cupcakes

O glacê com leite condensado e manteiga é uma das coberturas mais queridas quando o assunto é confeitaria simples, saborosa e versátil. Ideal para bolos, cupcakes e tortas, essa receita conquista pelo sabor suave, textura cremosa e facilidade de preparo. Além disso, por levar apenas três ingredientes principais, é perfeita para quem quer economizar tempo sem abrir mão de um acabamento bonito e delicioso. Neste artigo, você vai descobrir tudo sobre essa delícia: desde sua origem até dicas para deixá-la ainda mais irresistível.

O glacê com leite condensado e manteiga é uma variação brasileira das tradicionais coberturas americanas, como o buttercream. Com a popularização do leite condensado no Brasil, essa versão ganhou destaque por sua textura mais cremosa e sabor marcante, sendo muito utilizada em festas e comemorações, especialmente em bolos caseiros.

Uma colher de sopa de glacê com leite condensado e manteiga possui aproximadamente 90 a 110 calorias, dependendo da quantidade de manteiga utilizada e se há acréscimos como essência ou corantes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: cobertura de bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: não requer
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: cobertura para 1 bolo médio
Calorias por porção: cerca de 100 kcal por colher de sopa

Ingredientes da Receita

  • 1 lata de leite condensado – traz o sabor adocicado e a base cremosa da receita
  • 200 g de manteiga sem sal – dá estrutura, brilho e consistência ao glacê
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – realça o sabor e o aroma

Equipamentos Necessários

  • Batedeira
  • Espátula
  • Tigela média
  • Colher medidora
glacê_Créditos depositphotos.com magone

Batendo os Ingredientes

Coloque a manteiga em temperatura ambiente na batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione aos poucos o leite condensado enquanto continua batendo, até incorporar completamente.
Se desejar, adicione a baunilha e bata mais um pouco até o glacê atingir uma textura cremosa e firme.

Ajustando a Consistência

Se quiser um glacê mais firme, leve à geladeira por 10 a 15 minutos antes de aplicar. Para uma versão mais leve, adicione uma colher de sopa de leite e bata novamente.

  • Use manteiga de boa qualidade para garantir sabor e consistência perfeitos
  • Não substitua por margarina, pois muda o sabor e a textura
  • Se o dia estiver muito quente, mantenha o glacê refrigerado até o momento da aplicação

Sugestões de Acompanhamento

Esse glacê combina perfeitamente com:

  • Bolos de chocolate
  • Bolos de baunilha
  • Cupcakes
  • Rocamboles

Como Armazenar

Guarde o glacê pronto em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Para reutilizar, retire da geladeira e bata novamente para recuperar a cremosidade. Pode ser congelado por até 30 dias, mas recomenda-se bater após o descongelamento.

Considerações finais

O glacê com leite condensado e manteiga é uma escolha perfeita para quem busca uma cobertura fácil, rápida e com sabor inconfundível. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você transforma qualquer bolo simples em uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Experimente e encante todos com essa delícia caseira!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode, mas o resultado será menos cremoso e o sabor menos refinado. A manteiga garante melhor textura e sabor.

Esse glacê serve para bicos de confeitar?

Sim, desde que esteja bem gelado. Ele oferece boa estrutura para decorações simples.

Posso adicionar corante?

Sim! Use corantes em gel para manter a textura do glacê intacta.

Ele derrete fora da geladeira?

Em dias muito quentes, sim. Mantenha refrigerado até o uso para melhor estabilidade.

Posso usar esse glacê em cupcakes?

Sim, ele é ideal para cupcakes e bolos pequenos, proporcionando acabamento liso e saboroso.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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