Uma Sobremesa Refrescante e Saborosa –

A torta gelada de coco é uma daquelas sobremesas que agradam a todos os paladares. Combinando a leveza do coco com a cremosidade dos recheios e a crocância da base, ela é ideal para dias quentes, festas de família ou ocasiões especiais. Além de ser fácil de preparar, sua apresentação é sempre encantadora, garantindo um final doce perfeito para qualquer refeição. A seguir, descubra como surgiu essa delícia, quantas calorias possui e aprenda a prepará-la em casa com dicas infalíveis.

Como surgiu a Torta Gelada de Coco?

A torta gelada de coco tem raízes na mistura entre sobremesas tropicais e técnicas europeias de confeitaria. Ela se popularizou no Brasil especialmente nas décadas de 1980 e 1990, quando sobremesas geladas começaram a ganhar espaço nas mesas de domingo e festas. A combinação de creme, coco e biscoitos ou massas geladas criou um prato perfeito para o clima tropical e o paladar nacional.

Quantas Calorias tem Torta Gelada de Coco?

Uma fatia média de torta gelada de coco contém entre 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como a presença de leite condensado, creme de leite e quantidade de coco ralado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 4 horas (com geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Torta Gelada de Coco

A torta gelada de coco é composta por três camadas: base, recheio e cobertura. Veja os ingredientes de cada etapa:

Para a base:

• 200g de biscoito maisena – proporciona a estrutura crocante da torta
• 100g de manteiga derretida – une os biscoitos e garante a crocância

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado – dá a base cremosa e doce ao recheio
• 1 lata de creme de leite – suaviza o sabor e a textura
• 200 ml de leite de coco – traz o sabor tropical característico
• 100g de coco ralado – reforça o sabor e dá textura
• 1 colher de sopa de amido de milho – engrossa o creme
• 1/2 xícara de leite integral – usado para dissolver o amido

Para a cobertura:

• 100 ml de chantilly batido – adiciona leveza e aparência sofisticada
• 50g de coco ralado tostado – decora e intensifica o sabor

Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador
• Forma de fundo removível (20 cm)
• Panela média
• Colher ou fouet
• Geladeira
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a base

Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha. Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 15 minutos.

Fazendo o recheio cremoso

Dissolva 1 colher de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de leite. Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 200 ml de leite de coco, o leite com amido e 100g de coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar por 10 minutos e despeje sobre a base. Leve à geladeira por 3 horas.

Finalizando com a cobertura

Bata 100 ml de chantilly até atingir picos firmes. Cubra a torta já firme com o chantilly e finalize com 50g de coco ralado tostado. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Dicas Extras

• Torre o coco ralado levemente para intensificar o aroma
• Para uma base mais firme, asse por 10 minutos a 180°C antes de rechear
• Substitua o chantilly por merengue para uma versão mais clássica

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou cappuccino
• Calda de frutas vermelhas
• Vinho do Porto ou licor de coco

Como Armazenar

A torta gelada de coco deve ser mantida na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme ou em pote fechado. Também pode ser congelada por até 1 mês, sendo necessário descongelar na geladeira antes de servir.

Considerações finais

A torta gelada de coco é uma sobremesa completa: saborosa, cremosa, refrescante e elegante. Ideal para impressionar seus convidados ou para aquele momento doce do dia, ela combina o melhor da confeitaria com o sabor marcante do coco. Experimente e encante-se com essa delícia gelada!

FAQs

Posso fazer a torta com coco fresco?

Sim, o coco fresco ralado deixa o sabor ainda mais intenso e natural.

Dá para fazer a torta sem forno?

Sim, a receita é toda feita no fogão e geladeira, sem necessidade de assar.

Posso substituir o leite condensado por uma versão diet?

Pode sim, usando leite condensado diet ou zero açúcar para reduzir as calorias.

Quanto tempo antes posso fazer a torta?

Você pode preparar até 2 dias antes, mantendo na geladeira.

Qual a melhor forma para montar a torta?

A forma de fundo removível facilita muito na hora de desenformar e servir com mais elegância.