Delícia de Abacaxi uma Sobremesa Gelada Cremosa e Perfeita para os Dias Quentes

A delícia de abacaxi é uma sobremesa tropical refrescante e muito cremosa que combina frutas cozidas com creme suave e cobertura aerada. Ideal para dias quentes almoços de família ou festas essa receita conquista pelo contraste de sabores e a leveza das camadas geladas

Como surgiu a receita de Delícia de Abacaxi

A delícia de abacaxi é uma variação das sobremesas em camadas típicas da confeitaria brasileira e inspiradas nas receitas americanas de “trifles”. Feita com frutas cozidas creme e cobertura leve ela se popularizou nas décadas passadas como uma opção fácil elegante e deliciosa para servir gelada em ocasiões especiais

Quantas Calorias tem Delícia de Abacaxi

Uma porção média de delícia de abacaxi contém cerca de 250 a 320 calorias dependendo da quantidade de açúcar e do uso de leite condensado ou creme de leite na receita

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Sobremesa gelada em camadas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes da Delícia de Abacaxi

• 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – base frutada da receita
• 1 xícara de chá de açúcar – para cozinhar o abacaxi
• 1 lata de leite condensado (395g) – base cremosa do creme
• 2 xícaras de chá de leite – complementa o creme branco
• 2 colheres de sopa de amido de milho – dá consistência ao creme
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o creme
• 2 claras em neve – base da cobertura
• 4 colheres de sopa de açúcar (para as claras) – adoça e dá estrutura à cobertura

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Tigela para claras
• Travessa de vidro
• Geladeira

Modo de Preparo

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela cozinhe o abacaxi com 1 xícara de açúcar por cerca de 10 a 15 minutos até reduzir o líquido
Desligue e reserve para esfriar

Preparando o Creme

Dissolva o amido de milho no leite
Em uma panela misture o leite condensado o leite com amido e leve ao fogo mexendo até engrossar
Desligue o fogo adicione o creme de leite e misture bem
Reserve para esfriar

Montando a Sobremesa

Em uma travessa coloque o abacaxi cozido no fundo
Cubra com o creme branco e alise com a espátula

Fazendo a Cobertura

Bata as claras em neve e adicione as 4 colheres de açúcar até formar picos firmes
Espalhe sobre o creme branco e leve à geladeira por no mínimo 2 horas

• Para um sabor mais intenso adicione coco ralado ao creme ou à cobertura
• Pode substituir o suspiro por chantilly batido com pouco açúcar
• Use abacaxi fresco para melhor textura e sabor
• Sirva bem gelada com folhas de hortelã para decorar

Sugestões de Acompanhamento

• Café gelado ou expresso
• Vinho branco suave ou espumante
• Saladas leves em refeições tropicais
• Biscoitinhos amanteigados

Como Armazenar

Guarde a delícia de abacaxi coberta na geladeira por até 3 dias
Não é recomendável congelar pois a textura da fruta e do creme pode ser alterada
Sirva sempre gelada para melhor experiência

Considerações Finais

A delícia de abacaxi é uma sobremesa perfeita para quem busca algo leve refrescante e cheio de sabor tropical. Com camadas suaves e um toque frutado ela agrada em qualquer ocasião sendo fácil de preparar e ideal para impressionar com simplicidade. Experimente essa combinação e traga frescor à sua mesa

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Pode mas o ideal é usar o fresco cozido para controlar o açúcar e garantir sabor natural

Dá para usar leite de coco no creme?

Sim e fica ótimo para dar um toque mais tropical

Posso substituir as claras por chantilly?

Sim o chantilly deixa a cobertura mais leve e fácil de preparar

Pode congelar?

Não é indicado pois a fruta solta água e a textura do creme pode se alterar

Precisa cozinhar o abacaxi?

Sim o cozimento evita que a sobremesa fique amarga e libera o sabor doce